Не пропусти
Главная 24 Диеты 24 Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Содержание:

  • Основные принципы диеты
  • Меню на неделю
  • 5 рецептов диетических блюд 
  • Противопоказания и побочные эффекты
  • Результаты диеты
  • Отзывы врачей

Диета при сахарном диабете 2 типа – это проверенная опытом методика, которая поможет вам жить, практически как обычный здоровый человек. Специалисты утверждают, что следуя диете, вы сможете не только стабилизировать уровень сахара в крови, но и улучшить общее состояние организма.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Основные принципы диеты

Основной проблемой сахарного диабета 2 типа является потеря способностей чувствительности клеток крови к инсулину, необходимого для расщепления углеводов. Таким образом, организм находится не в состоянии справляться с употребляемыми углеводами, что, в свою очередь, приводит к повышению сахара в крови.

Цель диеты для сахарного диабета – возвратить клеткам чувствительность и способность к усвоению сахара.

Суть диеты состоит в уменьшении употребления продуктов, содержащих быстро усваиваемые углеводы, но в то же время в разнообразии рациона. Калорийность меню стоит уменьшить лишь при условии проблемы лишнего веса, если такой проблемы не наблюдается, потребности в голодании нету.

В основе рациона диеты при сахарном диабете 2 типа – овощи, кисломолочные продукты, мясо, рыба и грибы. Углеводы остаются в рационе, но предпочтение нужно отдать сложным углеводам, которые содержатся в составе круп.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Об общих принципах питания и лечебном столе № 9″ при диабете любого типа: http://slim-lady.net/diety/lechebnye-diety/diabet/stol-9.html

Узнайте как правильно питаться, просмотрите примерное недельное меню и рецепты при диабете 1 типа.

Меню на неделю

Для того, чтобы облегчить вам выбор продуктов и блюд на каждый день, мы подготовили простое и разнообразное меню на целую неделю.

Понедельник:

  • Завтрак: 30 г гречневой каши, 1 вареное яйцо, 120 г салата из свежих овощей, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 80 г нежирного творога, 250 мл зеленого чая без сахара, 25 г галетного печенья (без сахара), 1 яблоко.
  • Второй завтрак: ½ банана, 1 стакан томатного сока, 25 г галетного печенья.
  • Обед: 250 г овощного борща, 70 г говяжьей котлеты на пару, 30 г гречневой каши, 25 г хлеба, 70 г фруктово-овощного салата, заправленного растительным маслом, 1 стакан компота из фруктов или ягод.
  • Полдник: 50 г молочной колбасы, 25 г хлеба, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 1 стакан томатного сока.
  • Ужин: 165 г отварной нежирной рыбы, 100 г отваренной картошки, 25 г хлеба, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 1 яблоко.
  • Второй ужин: 25 г галетного печенья, 1 стакан нежирного кефира.

Вторник:

  • Завтрак: 45 г овсяной каши, 60 г тушеной крольчатины, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 250 мл черного чая с лимоном без сахара, 10 г галетного печенья, 30 г твердого сыра нежирных сортов.
  • Второй завтрак: 1 банан.
  • Обед: 250 г супа с фрикадельками, 60 г отварного говяжьего языка, 100 отварной картошки, 45 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 1 стакан компота из фруктов или ягод, 25 г галетного печенья.
  • Полдник: 1 апельсин, 140 г черники.
  • Ужин: 30 г гречневой каши, 1 сосиска, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 1 стакан томатного сока.
  • Второй ужин: 25 г галетного печенья, 1 стакан нежирного кефира.

Среда:

  • Завтрак: 60 г тушеной рыбы с овощами, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 250 мл кофе без сахара, 25 г галетного печенья, 30 г твердого сыра нежирных сортов, 1 банан.
  • Второй завтрак: 2 блинчика (с сахарозаменителем вместо сахара), 1 столовая ложка сметаны, 250 мл черного чая без сахара.
  • Обед: 250 мл овощного супа, 30 г тушеной куриной печени с луком, 30 г гречневой каши, 25 г хлеба, 70 г фруктово-овощного салата, 1 стакан компота из фруктов или ягод.
  • Полдник: 1 персик, 1-2 мандарина.
  • Ужин: 30 г овсяной каши, 70 г рыбных котлет, 60 г овощного салата, 10 г хлеба, 10 г галетного печенья, 250 мл черного чая без сахара.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан натурального йогурта.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Четверг:

  • Завтрак: 50-60 г пельменей, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 2 столовые ложки сметаны 15%, 250 мл кофе без сахара и кофеина, 25 г галетного печенья, 1 киви.
  • Второй завтрак: 120 г абрикосов, ½ банана.
  • Обед: 250 мл гречневого супа, 200 г отваренного картофеля, 30 г отварной курятины, 25 г хлеба, 70 г фруктово-овощного салата, 250 мл черного чая с лимоном без сахара, 25 г галетного печенья.
  • Полдник: 100 г черешни, 1 яблоко.
  • Ужин: 30 г овсяной каши , 1 сосиска, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 25 г галетного печенья, 1 стакан томатного сока.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан натурального йогурта.

Пятница:

  • Завтрак: 200 г отваренного картофеля, 30 г тушеной говяжьей печени с луком, 60 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 250 мл черного чая с лимоном без сахара, 25 г галетного печенья, 80 г нежирного творога.
  • Второй завтрак: 2 кусочка арбуза.
  • Обед: 250 г овощного борща, 30 г отваренного говяжьего мяса, 30 г вермишели, 30 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 250 мл обезжиренного молока, 50 г пирога с ягодами (с сахарозаменителем вместо сахара), 130 г малины, 1 столовая ложка сметаны 15%.
  • Полдник: 100 г кабачковых блинчиков, 1 стакан томатного сока.
  • Ужин: 250 мл тыквенной каши с обезжиренным молоком.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан нежирного кефира.

Суббота:

  • Завтрак: 150 г вареников с творогом, 2 столовые ложки сметаны 15%, 250 мл кофе без сахара и кофеина, 160 г клубники.
  • Второй завтрак: 50 г омлета, 30 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 1 стакан томатного сока.
  • Обед: 250 мл горохового супа, 60 г рыбы тушеной с овощами, 25 г хлеба, 70 г фруктово-овощного салата, 60 г кабачковых блинчиков, 1 стакан компота из фруктов или ягод.
  • Полдник: 70 г вишен, 1 персик.
  • Ужин: 30 г овощного рагу, 25 г хлеба, 250 мл кофе без сахара и кофеина, 25 г галетного печенья.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан нежирного кефира.

Воскресенье:

  • Завтрак: 150 г картофельных оладьей, 2 столовые ложки сметаны 15%, 30 г овощного салата, 250 мл кофе без сахара и кофеина, ½ грейпфрута.
  • Второй завтрак: 100 г вареников с капустой, 1 стакан томатного сока.
  • Обед: 250 г овощного борща, 30 г куриного филе, запеченного с шампиньонами, картошкой, морковкой и луком, 60 г салата «Оливье», 25 г хлеба, 80 мл ананасового сока, 50 г пирога с ягодами.
  • Полдник: 140 г брусники, 1 персик.
  • Ужин: 30 г гречневой каши, 70 г паровых котлет с телятины, 30 г овощного салата, заправленного растительным маслом, 25 г хлеба, 1 стакан томатного сока.
  • Второй ужин: 25 г хлеба, 1 стакан натурального йогурта.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Рецепты диетических блюд

Диета при сахарном диабете 2 типа – это не скучное однообразное питание и не повод забыть о вкусных блюдах. Мы подготовили 5 рецептов, которые украсят ваш стол и порадуют ваш желудок.

  • Ароматный мясной бульон

Ингредиенты:

  • 1,5 л воды;
  • 500 г нежирной телячьей вырезки;
  • 1 небольшая луковица;
  • 200 г корня сельдерея;
  • 2 лавровые листа;
  • несколько горошин душистого перца;
  • соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Промойте мясо и подготовьте его к готовке.

Положите мясо в форму для выпекания. Посыпьте его сверху тертым сельдереем.

Выпекайте мясо при температуре 150 градусов на протяжении 30 минут для того, чтобы оно подрумянилось.

Разрежьте мясо на кусочки и переложите их в кастрюлю, залейте водой.

Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и специи (лавровый лист, соль, горошек).

Варите мясо до готовности на слабом огне.

  • Мясной пирог на кефире с фаршем

Ингредиенты:

  • 300 г говяжьего фарша;
  • 3 луковицы;
  • 1 стакан цельнозерновой муки;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • соль;
  • ½ ч. ложки соды.

Способ приготовления:

В кефир добавьте соду и оставьте на 5 минут.

Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле.

Перемешайте фарш с обжаренным луком, добавьте соль и ваши любимые специи.

Кефир смешайте с мукой, яйцами и солью, и замесите тесто.

Залейте половину готового теста в подготовленную форму для выпекания.

Выложите наверх слой начинки.

Наверх вылейте оставшуюся часть теста.

Выпекайте пирог в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

  • Цветная капуста и кабачки в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

  • 300 г кабачков;
  • 400 г цветной капусты;
  • 3 ст. ложки муки;
  • 2 ст. ложки сливочного масла;
  • 200 г сметаны;
  • 1 ст. ложка кетчупа;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль;
  • укроп.

Способ приготовления:

Кабачки хорошо вымойте и нарежьте мелкими кубиками.

Капусту промойте под проточной водой и разделите на отдельные соцветия.

Сложите овощи в кастрюлю, залейте водой и варите до полной готовности. После этого откиньте их на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.

Муку высыпьте на сковородку, добавьте сливочное масло и прогрейте массу. Постепенно туда же влейте сметану, добавьте кетчуп, чеснок, соль и зелень.

Добавьте в сковородку кабачки и цветную капусту, протушите все 4 минуты.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

  • Морковный кекс

Ингредиенты:

  • 200 тертой моркови;
  • 100 г нежирного творога;
  • 70 г отрубей;
  • 70 г ряженки;
  • 2 яйца;
  • 40 г кураги;
  • ½ ч. ложки корицы;
  • ½ ч. ложки разрыхлителя;
  • соль.

Способ приготовления:

Замочите курагу и оставьте на некоторое время.

Морковь тщательно перемешайте с яйцом, отрубями, разрыхлителем, корицей и солью.

Измельчите в блендере творог, курагу и ряженку до однородной консистенции.

Небольшое количество морковного теста разложите по формочкам для выпекания кексов. Добавьте в каждую форму по ложке начинки. Наверх выложите еще по ложке теста.

Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 30 минут.

  • Песочное печенье

Ингредиенты:

  • 100 г сахарозаменителя;
  • 200 г нежирного маргарина;
  • 300 г гречневой муки грубого помола;
  • 1 яйцо;
  • соль;
  • ваниль.

Способ приготовления:

Мягкий маргарин смешайте с сахарозаменителем, яйцом, солью и ванилью.

Постепенно введите в массу муку и замесите тесто.

Раскатайте тесто и сформируйте из него печенье.

Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте печенье в разогретой духовке до румяности при температуре 180 градусов.

Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты

Противопоказания и побочные эффекты

Диета при сахарном диабете 2 типа не вредит здоровью, потому что ее рацион построен на принципах правильного здорового питания.

Чтобы избежать неприятных последствий, просто не допускайте злоупотребления углеводами. И не забывайте, употреблять достаточное количество воды (2-2,5 л).

Результаты диеты

Главный результат диеты – стабилизация сахара в крови и избежание глипокликемии (резкого падения уровня глюкозы в крови).

Придерживаясь диеты, вы сможете избежать опасных осложнений, которые может вызвать сахарный диабет: проблем со зрением, сердечнососудистых заболеваний, а также, что немаловажно, сберечь свою фигуру.

Отзывы врачей

Специалисты отмечают высокую эффективность низкоуглеводной диеты. По словам врачей, следование такой диете улучшает общее состояние больного и помогает избежать многих осложнений. Диета при сахарном диабете 2 типа – это возможность жить полноценной жизнью, не опасаясь за свое здоровье.

Самые читаемые:

Правила очищения кишечника касторовым маслом
Для нормализаци...
Антицеллюлитная гимнастика – эффективные упражнения
Скоро лето и уж...
Лучшие рецепты маски для роста волос с никотиновой кислотой
Для тех, кто ст...
Сахарозаменители и подсластители – забота о здоровье или маркетинговый ход?
Сахар – один из...
Ванна с морской солью для похудения
Все хотя бы раз...
Крабовая диета: невероятно вкусное похудение!
Содержание: Де...
5 рецептов диетической творожной запеканки в мультиварке
Готовим в мульт...
Увлажняющие гиалуроновые маски для лица в борьбе за молодость и красоту кожи!
К сожалению, вр...
Крем для век от морщин: лучшие домашние средства
Борьбу с морщин...
Одуванчик для похудения
Для тех, кто хо...
Правила питания детей – основные принципы гигиены и безопасности
В основе любых ...
Алкоголь при диабете разных типов – можно ли по чуть-чуть?
Люди, страдающи...
Как проявляет себя аллергия на орехи симптомы
По статистике н...
Правила ухода за бородой и усами
В последнее вре...
Можно ли предотвратить выпадение волос?
Волосы на голов...
Ополаскивание волос яблочным уксусом
Яблочный уксус ...
Бабушкина диета: полезный и мясной способ похудения для всех
Содержание: Ка...
Что такое БЖУ сколько нужно употреблять белков, жиров и углеводов для снижения веса
Слова «белки, ж...
Аллергия на рыбопродукты – составляем рацион без рыбы
Многие из нас с...
Вводим рыбу в меню малыша – самые важные рекомендации диетологов
Рыба – это поле...
Сухой шампунь для объема волос
Последнее время...
«Голдлайн» для похудения: эффективность, механизм действия, рекомендации по приему, отзывы врачей
Содержание: Со...
Диета при гастрите. Рекомендованное меню на неделю, разрешенные и запрещенные продукты, отзывы враче...
Содержание: Ви...
Делаем обертывания для похудения живота секреты приготовления и правила проведения процедуры в домаш...
Содержание: Об...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Польза и вред мёда для человеческого организма: мифы и реальность

Содержание: Польза мёда Разный мёд — разная польза? Вред мёда Противопоказания для применения мёда О ...

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета – это система питания, которая уже почти 6 лет имеет статус национального культурного ...

Питание в Католический пост

Пост для верующих Римско-католической церкви – это не только воздержание от пищи, но и отказ ...

Рацион кормящей мамы: что есть, чтобы грудное молоко было вкусным и полезным для малыша?

Грудное вскармливание – естественный процесс, заложенный самой природой. Единство мамы и малыша помогает новорожденному чувствовать ...

Гуава

Гуава (гуайява) – дерево, которое относится к семейству Миртовые. На нём созревают плоды с жёлтой ...

Как похудеть ребенку с лишним весом: 8 практических советов для родителей

Детское ожирение – пожалуй, одна из главных проблем так называемого общества потребления. Тема массового потребления ...

Капсулы «Спирулина» – сила морских водорослей для стройной и подтянутой фигуры: свойства препарата, как использовать, мнение врачей

Содержание: Состав препарата и его результаты воздействия на лишний вес Как принимать препарат для снижения ...

Заставляем бедра похудеть. Диета для бедер + отзывы

Содержание: Принципы диеты: разрешенные и запрещенные продукты Диета для бедер: меню на неделю Диета + ...

Упражнения для похудения боков: полезные советы, комплекс + видео

Содержание: Спортивный инвентарь для упражнений Комплекс упражнений для похудения боков Противопоказания Полезные советы для похудения ...

Игры с калориями как рассчитать необходимое количество калорий?

Каковы причины избыточного веса и какие факторы могут привести к ожирению? Прежде всего, проблемы начинаются ...

«Слим Код» – быстрый путь к стройной фигуре: состав средства, как его использовать, отзывы врачей

Содержание: Состав и свойства препарата Как принимать для похудения Противопоказания Побочные эффекты Взаимодействие с другими ...

Делаем обертывания для похудения живота секреты приготовления и правила проведения процедуры в домашних условиях

Содержание: Обертывания: кому нужны и кому запрещены Правила проведения обертываний Составы для обертываний живота Вряд ...

Баночный массаж от целлюлита в домашних условиях: техника выполнения

Баночный массаж – самая популярная и эффективная косметическая процедура, способствующая устранению целлюлита. Преимущество его в ...

Как похудеть к лету? Правильное питание + диета + упражнения + антицеллюлитные обертывания = 100% результат!

Содержание: Самые действенные диеты для быстрого похудения к лету Упражнения для всех групп мышц Лето… ...

Орехи с мёдом: польза и вред чудодейственного эликсира

Содержание: Раскладываем на составляющие: химический состав Полезные свойства орехов с мёдом Мёд с орехами для ...

Похудение с помощью пищевой соды. Реальность или миф? Узнайте что говорят врачи и сами худеющие!

Содержание: Как пищевая сода помогает похудеть? Готовим содовые ванны Пищевая сода для похудения: пить или ...

Диета для похудения живота. Варианты меню на неделю для мужчин и женщин, комплекс упражнений

Содержание: Причины появления живота Принципы диеты Меню на неделю Для мужчин Для женщин Комплекс упражнений ...

Маска для волос с маслом авокадо — легче не бывает

К сожалению, применение одного лишь очищающего шампуня является недостаточным, чтобы обеспечить волосам должный уход. Требуется ...

Какие витамины лучше принимать против выпадения волос?

Все прекрасно знают, что для правильного развития организма нужно употреблять витамины, и поэтому с приходом ...

Диета при цистите: как питаться, чтобы быстро победить болезнь

Содержание: Принципы диеты при цистите Ориентировочное меню на неделю Диета при цистите – рецепты блюд ...

Лимон, имбирь и мёд для похудения и одновременного укрепления здоровья

Содержание: Как работает смесь из лимона, имбиря и мёда? Мёд во время похудения Как помогает ...

Антивозрастная сыворотка для лица от морщин: какая лучше?

К сожалению, с возрастом в человеческом организме происходят различные изменения, которые влекут за собой ухудшение ...

Сахарный диабет у детей – симптомы заболевания и правила питания

По последним статистическим данным, сахарный диабет появляется у каждого седьмого из 100 тысяч детей. Специалисты-эндокринологи ...

Китайская система традиционного питания

История возникновения китайского традиционного питания уходит в далекое прошлое. Большая территория проживания китайцев, и разные ...

Рейтинг@Mail.ru