Не пропусти
Главная 24 Диеты 24 Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Содержание:

  • Основные принципы диеты
    • При диабете 1 типа
    • При диабете 2 типа
  • Меню на неделю
    • Для 1 типа
    • Для 2 типа
  • Рецепты диетических блюд (5 рецептов)
  • Противопоказания и побочные эффекты
  • Результаты диеты
  • Отзывы врачей

Из-за быстротечности времени в современном мире очень часто забывают о своем здоровье, не замечая иногда явных признаков серьезных заболеваний. А ведь лучшее решение проблемы – это ее избежание.

Диета «стол №9» – это продуманный специалистами комплекс питания, который способен предотвратить развитие сахарного диабета. Лечебное питание – это необходимость, позволяющая контролировать болезнь во избежание серьезных осложнений.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Основные принципы диеты

Миссия диеты «стол №9» в том, чтобы создать сбалансированную диету, которая исключит углеводные продукты, которые быстро превращаются в глюкозу и способствуют повышению сахара в крови, и в то же время обеспечит организм всеми необходимыми полезными веществами и микроэлементами.

«Стол №9» предусматривает отказ от сладостей, меда, алкоголя, жирной, жареной, острой и соленой пищи, а также замену сахара на натуральные аналоги – ксилит и сорбит. В рацион должны входить блюда, приготовленные на пару, запеченные, вареные и тушенные. При диете «стол №9» рекомендуется также разнообразить свое меню свежими фруктами (кроме винограда, бананов, инжира, фиников) и овощами.

Приемы пищи следует разбить на небольшие порции, при этом питаться нужно через каждых 2,5-3 часа, то есть, примерно 5-6 раз в день.

При диабете 1 типа

При диабете 1 типа организм человека не вырабатывает собственного инсулина, поэтому во избежание резких скачков сахара, вызванных употреблением пищевых углеводов, необходимо придерживаться строгой диеты. Необходимо учитывать, что чем меньше углеводов попадает в организм, тем меньше дозировка инсулина.

Таким образом, благодаря тщательно спланированному рациону, больной диабетом 1 типа может жить полноценной жизнью, не опасаясь за возможные осложнения.

При диабете 2 типа

Несмотря на то, что диабет 2 типа – более легкая форма болезни, диета предусмотрена для этого типа более строгая. При следовании диете «стол №9» для диабета 2 типа, больной может взять под контроль выработку инсулина в крови и, возможно, в дальнейшем обойтись без дополнительных медикаментов.

Диета способствует улучшению результатов анализа крови на холестерин и триглицериды, а также улучшает общее самочувствие больного.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

При цистите также нужна лечебная диета, помогающая справиться с недугом: http://slim-lady.net/diety/lechebnye-diety/dieta-pri-cistite.html

Питание при гастрите одна из составляющих терапии. Узнайте о разрешенных продуктах и примерном меню. Воспользуйтесь рецептами.

Меню на неделю

Мы подобрали примерный вариант меню диеты «стол №9» на неделю при диабете 1 и 2 типов.

Для 1 типа

Понедельник:

  • Завтрак: 200 г нежирного творога с фруктами.
  • Второй завтрак: 1 стакан кефира.
  • Обед: 150 мл овощного супа, 150 г запеченной баранины, 100 г тушеных овощей.
  • Полдник: 100 г салата из свежих огурцов и капусты, заправленного оливковым маслом.
  • Ужин: 200 г запеченной рыбы, 100 г овощей, запеченных на гриле. 

Вторник:

  • Завтрак: 150 г гречневой каши.
  • Второй завтрак: 2 яблока.
  • Обед: тарелка борща (150 мл), 150 г отварной говядины, компот без сахара.
  • Полдник: 150 мл отвара из шиповника.
  • Ужин: 200 г отварной рыбы, 150 г салата из овощей. 

Среда:

  • Завтрак: 150 г запеканки из творога.
  • Второй завтрак: 150 мл отвара из шиповника.
  • Обед: 150 мл супа из свежей капусты, 150 г котлет из рыбы, 100 г овощного салата.
  • Полдник: 1 вареное яйцо.
  • Ужин: 200 г мясных котлет, приготовленных на пару, 150 г тушеной капусты.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Четверг:

  • Завтрак: омлет из 2 яиц.
  • Второй завтрак: 150 мл натурального йогурта без сахара.
  • Обед: 150 мл супа из свежей капусты, 200 г сладкого фаршированного перца.
  • Полдник: 200 г творожной запеканки с морковью.
  • Ужин: 200 г куриного мяса, запеченного на гриле, 150 г овощного салата. 

Пятница:

  • Завтрак: 150 г пшенной каши, 1 яблоко.
  • Второй завтрак: 2 апельсина.
  • Обед: 200 мл рыбного супа, 100 г мясного гуляша, 100 г перловой каши.
  • Полдник: 150 г овощного салата.
  • Ужин: 250 г тушеных овощей с бараниной. 

Суббота:

  • Завтрак: 150 г каши из отрубей, груша.
  • Второй завтрак: 1 вареное яйцо (всмятку).
  • Обед: 200 г рагу из овощей с мясом.
  • Полдник: 150 г овощного салата.
  • Ужин: 250 г тушеной баранины с овощами. 

Воскресенье:

  • Завтрак: 100 г нежирного творога с фруктами.
  • Второй завтрак: 200 г куриного мяса, запеченного на гриле.
  • Обед: 150 мл овощного супа, 100 г мясного гуляша, 100 г салата из свежих овощей.
  • Полдник: 125 г ягодного салата.
  • Ужин: 200 г отварных креветок, 100 г отварной стручковой фасоли.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Для 2 типа

Понедельник:

  • Завтрак: 70 г салата из моркови, 5 г сливочного масла, 200 г молочной геркулесовой каши, несладкий чай.
  • Второй завтрак: 1 яблоко, несладкий чай.
  • Обед: 250 мл овощного супа, 100 г овощного салата, 70 г овощного рагу, кусочек хлеба.
  • Полдник: 1 апельсин, несладкий чай.
  • Ужин: 150 г творожной запеканки, 70 г свежего горошка, несладкий чай. 

Вторник:

  • Завтрак: 70 г салата из капусты, 50 г отварной рыбы, несладкий чай, кусочек хлеба.
  • Второй завтрак: 100 г тушеных овощей, несладкий чай.
  • Обед: 250 г овощного супа, 70 г отварной курицы, кусочек хлеба, 1 яблоко, стакан компота без сахара.
  • Полдник: 100 г творожного сырка, отвар шиповника.
  • Ужин: 150 г мясных котлет на пару, яйцо, хлеб. 

Среда:

  • Завтрак: 150 г гречневой каши, 150 г нежирного творога, чай без сахара.
  • Второй завтрак: компот из сухофруктов.
  • Обед: 250 г рагу из овощей, 75 г отварного мяса, 100 г тушенной капусты, компот без сахара.
  • Полдник: 1 яблоко.
  • Ужин: 100 г мясных тефтелей, 150 г тушеных овощей, кусочек хлеба, отвар шиповника. 

Четверг:

  • Завтрак: 150 г рисовой каши, 70 г отварной свеклы, 1 кусочек сыра, кофе без сахара.
  • Второй завтрак: 1 грейпфрут.
  • Обед: 250 г рыбного супа, 70 г кабачковой икры, 150 г отварного куриного мяса, кусочек хлеба, стакан компота.
  • Полдник: 100 г салата из капусты, чай без сахара.
  • Ужин: 150 г гречневой каши, 170 г овощного салата, кусочек хлеба, чай без сахара. 

Пятница:

  • Завтрак: 100 г нежирного творога, 150 г салата из яблока и моркови, кусочек хлеба, несладкий чай.
  • Второй завтрак: 1 яблоко, компот из сухофруктов.
  • Обед: 200 г овощного супа, 150 г мясного гуляша, 50 г овощной икры, кусочек хлеба, стакан компота.
  • Полдник: 100 г фруктового салата, чай без сахара.
  • Ужин: 150 г запеченной рыбы, 150 г пшеничной каши на молоке, кусочек хлеба, несладкий чай. 

Суббота:

  • Завтрак: 250 г молочной геркулесовой каши, 70 г морковного салата, кусочек хлеба, кофе без сахара.
  • Второй завтрак: 1 грейпфрут, чай.
  • Обед: 200 г вермишелевого супа, 150 г тушеной печени, 50 г отварного риса, кусочек хлеба, стакан компота.
  • Полдник: 100 г фруктового салата, вода.
  • Ужин: 200 г перловой каши, 70 г кабачковой икры, хлеб, чай без сахара. 

Воскресенье:

  • Завтрак: 250 г гречневой каши, кусочек нежирного сыра, 70 г тушеной свеклы, хлеб, несладкий чай.
  • Второй завтрак: 1 яблоко, чай без сахара.
  • Обед: 250 г супа из фасоли, 150 г плова с курицей, 70 г тушеных баклажанов, кусочек хлеба, морс из клюквы.
  • Полдник: 1 апельсин, чай без сахара.
  • Ужин: 200 г тыквенной каши, 100 г мясных котлет, 100 г овощного салата, хлеб, стакан компота.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Рецепты диетических блюд (5 рецептов)

Чтобы разнообразить меню диеты «стол №9», мы подобрали 5 вкусных и простых в приготовлении рецептов.

  • Суп из фасоли 

Ингредиенты:

  • 2 л овощного бульона;
  • горсть стручковой фасоли;
  • зелень;
  • 2 шт. средних картофелин.

Способ приготовления:

Промойте и очистите картофель.

Бульон доведите до кипения, добавьте в него мелко нарезанный лук, картофель.

Через пять минут после закипания добавьте фасоль.

Варите суп 15 минут на среднем огне.

В конце приготовления добавьте зелень.

  • Куриные биточки на пару 

Ингредиенты:

  • 300 г куриного мяса;
  • 20 г белого хлеба;
  • 20 г молока;
  • 15 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Белый хлеб замочите в молоке.

Мясо промойте, нарежьте на средние по размеру кусочки и измельчите на мясорубке.

Добавьте в мясо размоченный в молоке хлеб, перемешайте и немного посолите.

Сформируйте маленькие порции и варите их в пароварке в течении 10 минут.

  • Голубцы с гречкой

Ингредиенты:

  • 1 стакан гречневой крупы;
  • 1 луковица;
  • 1 вареное яйцо;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 300 г сметаны;
  • 1 головка капусты;
  • петрушка;
  • соль.

Способ приготовления:

Промойте и удалите верхний слой капусты и кочерыжку. Разберите капусту на листья и отварите до полуготовности.

После этого срежьте утолщения на листьях капусты.

Сварите рассыпчатую гречневую кашу.

Нашинкуйте лук и слегка прожарьте его.

Нарежьте яйцо.

Добавьте в кашу лук и яйцо, перемешайте.

Заверните полученный «фарш» в листья капусты и выложите их на сковородку, смазанную сливочным маслом. Запекайте 10 минут.

Добавьте сметану и запекайте еще 30 минут. При подаче посыпьте зеленью.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

  • Диетический пудинг

Ингредиенты:

  • 130 г кабачков;
  • 70 г яблок;
  • 4 ст. ложки муки;
  • 30 мл молока;
  • 1 ст. ложка растопленного сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 40 мл нежирной сметаны.

Способ приготовления:

Яблоки и кабачки промойте, очистите от кожуры и измельчите на терке.

Добавьте молоко, масло, муку, яйца. Перемешайте и выложите в форму для выпекания.

Выпекайте в духовке при температуре в 180 градусов в течение 20 минут.

  • Яблочное суфле

Ингредиенты:

  • 3 яичных белка;
  • 1 ст. ложка стевиозида (натуральный заменитель сахара);
  • 2 яблока;

Способ приготовления:

Яблоки хорошо вымойте и испеките в духовке.

Охлажденные яблоки протрите сквозь сито, добавьте стевиозид. Варите полученную массу на слабом огне до загустения.

Яичные белки взбейте в устойчивую пену и, непрерывно помешивая, добавьте в горячее яблочное пюре.

Уложите полученную массу в смазанную сливочным маслом форму и выпекайте 10-15 минут при температуре 180-200 градусов.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Противопоказания и побочные эффекты

Диета «стол №9» противопоказана людям, которые страдают тяжелой формой диабета.

Чтобы избежать побочного эффекта в виде запора, врачи рекомендуют употреблять большое количество жидкости (от 2 до 3 л), а также в обязательном порядке включать в свой рацион овощи и клетчатку.

Результаты диеты

Благодаря сбалансированному питанию, которое предусматривает диета «стол №9» больной сахарным диабетом получает достаточное количество всех необходимых для нормальной жизнедеятельности веществ. При этом наблюдается снижение веса и улучшение общего состояния.

Диета «стол №9» помогает стабилизировать уровень сахара в крови и избежать возможных осложнений из-за болезни.

Диета «стол №9» при диабете разных типов: принципы питания, меню на неделю, рецепты блюд

Отзывы врачей

Врачи положительно относятся к диете «стол №9» за счет сбалансированного меню и положительных результатов, которые приносит диета.

У больных, которые следуют диете, врачи отмечают стабилизацию уровня глюкозы, улучшение работы поджелудочной железы и других показателей здоровья человека.

Кроме того, врачи рекомендуют диету «стол №9» и для здоровых или предрасположенных к сахарному диабету людей в качестве профилактики.

Самые читаемые:

Аллергия на продукты у беременных и кормящих грудью – здоровое питание мам
Пищевая аллерги...
Чистим печень чесноком
Печень является...
Бисакодил для похудения: что нужно знать
Бисакодил – пре...
Мёд с горчицей для похудения: рецепты обёртываний и средств для употребления внутрь
Содержание: Се...
Как увеличить размер груди в домашних условиях?
Женская грудь с...
Лимонная диета
Лимонная диета ...
Польза и вред лимона: цедры, сока. Химический состав и калорийность. Сочетание с другими продуктами
Содержание: Со...
Утренняя зарядка для похудения. Держим себя в форме каждый день!
Содержание: Пр...
Травяной сбор для похудения
Природа одарила...
Тибетская лакто-вегетарианская диета
Тибетская диета...
БУЧ диета(белково-углеводное чередование) – избавляемся от жира, а не от мышц и вод
Из многочисленн...
Как убрать красноту на лице после загара?
Лето – прекрасн...
Спортивная диета
Кроме монодиет ...
Алкоголь при диабете разных типов – можно ли по чуть-чуть?
Люди, страдающи...
Какие продукты не содержат глютен?
Сейчас часто мо...
Маска для лица из малины: используем забытые рецепты
Малина содержит...
Травма ногтя на большом пальце ноги: что делать?
Если вы получил...
«Полифепан» – эффективное очищение и быстрый способ снизить вес: как использовать, особенности препа...
Содержание: Фо...
Сельдереевый суп для похудения
Содержание: Ре...
Витамин В3 для волос
Для здоровья и ...
Скакалка для похудения. Как прыгать? Упражнения на скакалке + отзывы
Содержание: Ск...
Полезные перекусы в школу ребенку – 5 вариантов, что дать с собой на ланч
Каждое утро мил...
Айва
Айва – невысоко...
Диета для красивой кожи
Когда речь идет...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Карпаччо из кабачков

Мы – не итальянцы, но многие из нас любят блюда итальянской кухни, своеобразной и где-то ...

Ополаскивания волос ромашкой. Как правильно заварить?

Ромашку уже на протяжении многих лет используют в косметологии для ухода как за кожей лица, ...

Лучшие детские смеси без пальмового масла

Особое значение смесь имеет в жизни ребёнка в первые полгода жизни, когда она является для ...

Диета при изжоге

Изжога – очень неприятное последствие вкусной трапезы. А возникает изжога, как правило, у любителей всего ...

Маска из крахмала для лица: способы приготовления

Очень многие женщины старше 35 лет, заметив первые признаки старения кожи, бегут в салоны красоты, ...

Методы определения нехватки молока у кормящих мам

Материнское молоко не имеет конкурентов с точки зрения пользы для здоровья и развития младенца, защиты ...

Диета для ленивых: худеем быстро

Довольно часто преградой к обретению стройной фигуры становится банальная лень. Большинство диет требует непременного соблюдения определенных ...

Как вылечить онихомикоз на ногтях ног?

Более 20% населения нашей страны страдают от такого заболевания ногтей, как онихомикоз. Возбудителем болезни чаще ...

Детокс и снижение веса: натуральный препарат Диатомит

В США в течение нескольких лет для снижения веса и очищения организма от токсинов используют ...

Апельсиновая диета и ее разновидности

Апельсиновая диета. Одно только название этой аппетитной программы похудения вызывает желание испробовать ее на своей фигуре. И правильно! ...

Диетический стол №6

Если вы чувствуете острую боль в коленках, голеностопе, вам тяжело подниматься по ступенькам, а болезненное ...

Принимаем скипидарные ванны для похудения. Инструкция, показания к применению, противопоказания, отзывы

Содержание: Польза скипидарных ванн Правила приема скипидарных ванн для похудения в домашних условиях Скипидарные ванны ...

Полезные перекусы в школу ребенку – 5 вариантов, что дать с собой на ланч

Каждое утро миллионы мам по всему миру отправляют своих детей в школу, и пока чадо ...

Особенности культуры питания в исламе

Догматы, обряды и пищевые предписания ислама формировались на протяжении 1400 лет. Ключевым понятием у мусульман, ...

Лечение маслом чайного дерева от грибка ногтей

Грибок ногтей — очень неприятное заболевание. Кроме внешнего непривлекательного вида, он также сопровождается: болями, зудом, ...

Как питаться во время беременности при гестационном диабете?

Гестационный диабет – не хроническое заболевание, возникает он только у беременных. А причина – в ...

Какие таблетки для похудения самые эффективные?

Сегодня уже никого не удивишь похудением при помощи специальных таблеток. Они стали настолько популярными среди ...

Особенности питания ребенка-аллергика до года

Причины возникновения аллергии у новорожденного, как правило, традиционны: Наследственность. Последствия приема антибиотиков. Нарушенный режим питания ...

Рисовая диета от Елены Малышевой: сбрасываем до 10 кг за 2 недели

Содержание: Основные принципы рисовой диеты от Елены Малышевой Рисовая диета Малышевой: примерное меню на неделю ...

Маски от следов после прыщей: секреты избавления от шрамов после прыщиков

При применении маски для акне, нужно придерживаться основных правил: не используйте компоненты, на которые у ...

Как правильно питаться кормящей маме, чтобы у ребенка не было колик и не пучило животик

Газики (или колики), младенца, превращают существование молодых семей в настоящее испытание: внезапно малыш начинает надрывно ...

Эффективные модели тренажеров для похудения

Хорошая фигура – это не только результат правильного питания, но и регулярных тренировок. Для многих ...

Основы похудения и здорового питания: как обогатить свой рацион клетчаткой?

Клетчатка что это такое, и почему все в один голос твердят о ее пользе для ...

Ополаскивание волос в домашних условиях: средства и настойки

Большинство женщин, ухаживая за своими волосами, очень много внимания уделяют выбору шампуней и масок, при ...

Рейтинг@Mail.ru