Не пропусти
Главная 24 Диеты 24 Какие продукты не содержат глютен?

Какие продукты не содержат глютен?

Сейчас часто можно слышать словосочетание «безлютеновая диета». Что это такое и почему это вещество считается вредным? Глютен (его также называют клейковиной) – это сложный белок, который содержится в некоторых злаковых культурах.

Но чем и почему он может навредить организму?

Вред глютена

Казалось бы, что может быть плохого в белке? Ведь это вещество, которое содержится в большинстве продуктов. Однако именно его основная функция – связывание или склеивание – и несет опасность для организма.

Все потому, что он разглаживает ворсинки внутренней стороны кишечника, которые призваны помочь усвоиться необходимым микроэлементам.

Пища начинает «проскакивать», не успевая переработаться, и в результате появляются такие симптомы:

  • Снижение массы тела.
  • Диарея.
  • Усталость.
  • Сухость кожи.

Однако эти симптомы не указывают на непереносимость глютена как такового. Настоящей непереносимостью (или целиакией) страдает всего около 1% всех людей. Если поставлен такой диагноз, то надо озаботиться безглютеновой диетой. В другом случае это вещество практически безвредно.

Безглютеновая диета

Безглютеновая диета хорошо подойдет при борьбе с аллергией на это вещество.

Перестав употреблять продукты, содержащие клейковину, можно заметить уменьшение или полное исчезновение таких симптомов:

Какие продукты не содержат глютен?

  • Кашель.
  • Отеки.
  • Удушье.
  • Расстройство желудка.
  • Зуд.
  • Чихание.

Что касается похудения, то схема тут проста.

Глютен содержится в углеводных продуктах, а также в тех, где его используют в качестве загустителя:

  • Кетчуп.
  • Чипсы.
  • Мороженое.
  • Бульонные кубики.
  • Магазинный соевый соус.

Отказавшись от этих продуктов, а также от мучного, человек очевидно почувствует себя лучше, и его вес станет снижаться. Но это отнюдь не будет результатом отказа именно от глютена.

Продукты

Итак, если вы решили, что клейковина не является желанным гостем в вашем организме, значит надо исключить из рациона все продукты, которые содержат это вещество, и наполнить меню блюдами, где его нет.

К вышеперечисленным продуктам, содержащим глютен, можно добавить такие:

  1. Все, что содержит некоторые злаки. Сюда же относятся молочные и кисломолочные продукты с добавлением злаков, паста и сладости.
  2. Йогурты и творожки с загустителями.
  3. Крабовые палочки.
  4. Сосиски, сардельки, колбасы.

И некоторые другие. Чтобы понять, есть ли в той или иной пище глютен, надо внимательно читать состав, указанный на упаковке. Если там написано, что продукт содержит модифицированный крахмал, гидролизованный или текстурированный растительный белок, значит глютен в них присутствует.

Кому-то, возможно, покажется, что продуктов, в которых нет клейковины, остается не так уж много, но это не так.

Вот список того, что не содержит глютен:

  1. Свежие, не замороженные фрукты и овощи.
  2. Необработанное мясо, птица и рыба. Сюда ни в коем случае нельзя относить полуфабрикаты, тем более если они в панировке.
  3. Свежее, необработанное молоко.
  4. Свежие яйца.
  5. Некоторые злаки: греча, кукуруза, рис, которые не были подвергнуты обработке.
  6. Мед.
  7. Чай без добавок и ароматизаторов.
  8. Свежие ягоды (особенно черника).

Из этих продуктов можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые можно употреблять на безглютеновой диете.

Рецепты

Чтобы составить примерное меню без глютена, надо познакомиться с рецептами некоторых блюд.

Какие продукты не содержат глютен?

  • Тушеная свинина с гарниром. Репчатый лук припустить в небольшом количестве воды и смешать в сотейнике с обжаренной на оливковом масле свининой; добавить яблочный сок и тушить; спустя 15 минут добавить соль и натертые яблоки; отварить рис, сверху выложить свинину и полить соусом.
  • Баклажаны с томатами. На противень выложить кружки баклажанов, сверху – кружки помидоров и посыпать пармезаном; запекать в духовке 10 минут.
  • Пирог с черникой. Смешать взбитые с сахаром яйца, сливочное масло и кукурузную муку; аккуратно добавить ягоды; выложить все в форму и выпекать в духовке около часа.

Кроме сложных блюд, можно также готовить творог с медом и фруктами, рисовую кашу с ягодами, суп-пюре из шпината или брокколи и т.д.

Тщательно следя за тем, что вы употребляете в пищу, можно избегать опасных именно для вашего здоровья продуктов, чувствовать себя хорошо и избежать многих заболеваний.

Самые читаемые:

Как побороть целлюлит на ногах? Лучший комплекс упражнений!
Целлюлит на ног...
Упражнения для быстрого похудения ног
Чтобы ваши ноги...
Домашняя маска для кожи вокруг глаз — скажи морщинам НЕТ!
Кожа вокруг гла...
Упражнения с хула-хупом для похудения
Этот спортивный...
Алоэ для похудения и стройной фигуры
О полезных свой...
Супер диета для похудения
Супер эффективн...
Бисакодил для похудения: что нужно знать
Бисакодил – пре...
Витамины для снижения аппетита
Проблема лишнег...
Обертывания с кофеином и папаверином от целлюлита
Обертывание – п...
Польза чая с имбирем для похудения. 6 рецептов вкусного напитка
Содержание: По...
Система эффективного питания для 4 группы крови
Многие диетолог...
Диета балерины Майи Плисецкой
Майя Михайловна...
Диета доктора Митчелла
Диета доктора М...
Восполняем недостаток энергии: что такое гейнер и как правильно его принимать?
Гейнеры – это с...
Рапсовый мёд: уникальный сорт для похудения и оздоровления
Содержание: От...
«Орсотен» для похудения: преимущества препарата, свойства, рекомендации по приему, отзывы врачей
Содержание: Со...
Диета при сахарном диабете 2 типа: как правильно питаться. Примерное меню, рецепты, результаты
Содержание: Ос...
Ополаскивание волос в домашних условиях: средства и настойки
Большинство жен...
Рисовая диета от Елены Малышевой: сбрасываем до 10 кг за 2 недели
Содержание: Ос...
Как можно в домашних условиях использовать мёд для похудения
Содержание: Ка...
Запеканка из творога с изюмом
То, что может д...
Уход за тонкими волосами в домашних условиях
Тонкие волосы н...
Лимон, имбирь и мёд для похудения и одновременного укрепления здоровья
Содержание: Ка...
Помогает ли баня в борьбе с целлюлитом?
Чаще всего в бо...

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Груша

Груша – дерево, которое принадлежит к семейству Розовые, с вытянутыми или шаровидными плодами. Одни исследователи ...

Как можно в домашних условиях использовать мёд для похудения

Содержание: Как мёд способствует похудению? Способы похудения на основе мёда О вреде мёда Человечество издавна ...

Пухлые губы: увеличение стаканом!

Лишь редкая женщина может сказать с уверенностью, что её устраивают размеры и форма губ. Да ...

Упражнения для похудения бёдер: видео + полезная информация

Содержание: Необходимый инвентарь Комплекс упражнений для похудения бёдер Полезные советы для похудения бёдер Противопоказания для ...

Карпаччо из кабачков

Мы – не итальянцы, но многие из нас любят блюда итальянской кухни, своеобразной и где-то ...

Ополаскивания волос ромашкой. Как правильно заварить?

Ромашку уже на протяжении многих лет используют в косметологии для ухода как за кожей лица, ...

Лучшие детские смеси без пальмового масла

Особое значение смесь имеет в жизни ребёнка в первые полгода жизни, когда она является для ...

Диета при изжоге

Изжога – очень неприятное последствие вкусной трапезы. А возникает изжога, как правило, у любителей всего ...

Маска из крахмала для лица: способы приготовления

Очень многие женщины старше 35 лет, заметив первые признаки старения кожи, бегут в салоны красоты, ...

Методы определения нехватки молока у кормящих мам

Материнское молоко не имеет конкурентов с точки зрения пользы для здоровья и развития младенца, защиты ...

Диета для ленивых: худеем быстро

Довольно часто преградой к обретению стройной фигуры становится банальная лень. Большинство диет требует непременного соблюдения определенных ...

Как вылечить онихомикоз на ногтях ног?

Более 20% населения нашей страны страдают от такого заболевания ногтей, как онихомикоз. Возбудителем болезни чаще ...

Детокс и снижение веса: натуральный препарат Диатомит

В США в течение нескольких лет для снижения веса и очищения организма от токсинов используют ...

Апельсиновая диета и ее разновидности

Апельсиновая диета. Одно только название этой аппетитной программы похудения вызывает желание испробовать ее на своей фигуре. И правильно! ...

Диетический стол №6

Если вы чувствуете острую боль в коленках, голеностопе, вам тяжело подниматься по ступенькам, а болезненное ...

Принимаем скипидарные ванны для похудения. Инструкция, показания к применению, противопоказания, отзывы

Содержание: Польза скипидарных ванн Правила приема скипидарных ванн для похудения в домашних условиях Скипидарные ванны ...

Полезные перекусы в школу ребенку – 5 вариантов, что дать с собой на ланч

Каждое утро миллионы мам по всему миру отправляют своих детей в школу, и пока чадо ...

Особенности культуры питания в исламе

Догматы, обряды и пищевые предписания ислама формировались на протяжении 1400 лет. Ключевым понятием у мусульман, ...

Лечение маслом чайного дерева от грибка ногтей

Грибок ногтей — очень неприятное заболевание. Кроме внешнего непривлекательного вида, он также сопровождается: болями, зудом, ...

Как питаться во время беременности при гестационном диабете?

Гестационный диабет – не хроническое заболевание, возникает он только у беременных. А причина – в ...

Какие таблетки для похудения самые эффективные?

Сегодня уже никого не удивишь похудением при помощи специальных таблеток. Они стали настолько популярными среди ...

Особенности питания ребенка-аллергика до года

Причины возникновения аллергии у новорожденного, как правило, традиционны: Наследственность. Последствия приема антибиотиков. Нарушенный режим питания ...

Рисовая диета от Елены Малышевой: сбрасываем до 10 кг за 2 недели

Содержание: Основные принципы рисовой диеты от Елены Малышевой Рисовая диета Малышевой: примерное меню на неделю ...

Маски от следов после прыщей: секреты избавления от шрамов после прыщиков

При применении маски для акне, нужно придерживаться основных правил: не используйте компоненты, на которые у ...

Рейтинг@Mail.ru