Не пропусти
Главная 24 Диеты 24 Карпаччо из кабачков

Карпаччо из кабачков

Мы – не итальянцы, но многие из нас любят блюда итальянской кухни, своеобразной и где-то неожиданной.

Что такого необычного, скажем, в карпаччо из кабачков? – спросите вы. А то, что кабачок, который мы привыкли традиционно подвергать термической обработке, тут идет в сыром виде!

Понятно, что это настроит оптимистично тех, кто ведет здоровый образ жизни. Однако порадует далеко не всех, особенно мужчин. Правда, если этот небольшой кулинарный изыск приготовить правильно, придавая ему каждый раз все новые и новые вкусовые нюансы, вы будете часто принимать заказы от своих домашних приготовить кабачки именно в таком виде.

Способ приготовление

Шаг 1

Кабачок, а это – наш главный герой, желательно выбрать молоденький. И это понятно, ведь в другом случае придется использовать только крайнюю часть плода, поскольку семена и сама мякоть испортят и вид, и вкус блюда.

Карпаччо из кабачков

Промоем кабачок и обережем его с обеих сторон.

Шаг 2

Поскольку вкушать нам придется кабачок в сыром виде, нужно постараться нарезать его таким образом, чтобы слайсики максимально впитали все прелести соуса. То есть тонко-тонко почти до прозрачности.

Карпаччо из кабачков

Очень удобно делать это специальным ножом, который приспособлен для чистки овощей.

Шаг 3

Как правило, нарезка кабачка совершается  перед самой подачей на стол. Поэтому нужно заранее нашинковать их сразу побольше. В принципе один кабачок, небольшой, молоденький, сантиметров в 20, сможет накормить двух человек. Так что приготовим согласно количеству едоков.

Карпаччо из кабачков

Есть у некоторых кулинаров практика класть слайсы на лед, но если у вас его нет, можно просто оставить кусочки на доске.

Шаг 4

Соус – та изюминка, которая сделает обычный овощ невероятно вкусным.

Карпаччо из кабачков

Этот соус принято делать с использованием лимона: надрежьте лимон и выдавите в пиалочку нужное количество сока.

Шаг 5

Если кабачки положить просто в лимонный сок, есть их будет невозможно, как и любые другие продукты. Поэтому добавим в сок оливковое масло.

Соотношение ингредиентов может зависеть от предпочтений и, конечно же, от состояния вашего ЖКТ и  назначения докторов.

Карпаччо из кабачков

Вольем в пиалку с соком лимона 3 чайные ложки оливкового масла (потом в эту смесь нужно будет макать слайсами).

Шаг 6

Если оставить кабачки только с этим соусом, то будет и не так вкусно, и не так оригинально, как ожидается, и не так полезно. Кунжут отличный вариант для придания изысканного вкуса.

Карпаччо из кабачков

Диетологи всегда рекомендуют добавлять его в салаты и закуски. Спасет положение дел он и в этот раз. Приготовим где-то пару столовых ложек.

Шаг 7

Роль сыра в нашей жизни всем известна. Но если вы сидите на той или иной диете, и не хотите набирать лишний вес, мы выбираем твердые сорта. Кроме того, не забываем про умеренное употребление.

Карпаччо из кабачков

Нужно натереть сыр в таком формате, который вам нравится – соломкой, как у нас, или тонкими слайсами.

Шаг 8

А теперь разложим слайсы из кабачков так, как нравится. Их можно скрутить рулетиком и выложить красиво, или насыпать горкой на ваш вкус.

Карпаччо из кабачков

Хорошо бы выбирать при этом посуду, которая по цвету контрастирует с нежными слайсами.

Шаг 9

Зальем кабачки соусом, посыплем сверху кунжутом и тертым сыром. Можно добавить и зелень, которую вы любите, обложив ею блюдо.

Если вы делаете горку, то можно нежно перемешать все в миске и подать красиво в тарелке. Вот, собственно, и все!

Карпаччо из кабачков

Прекрасная закуска для всех и каждого, которая идет хорошо перед трапезой, готова. Легко и быстро, но при этом полезно, вкусно, сытно и не вредно для фигуры.

Приятного аппетита!

Самые читаемые:

Аллергия на продукты у беременных и кормящих грудью – здоровое питание мам
Пищевая аллерги...
Как сделать волосы мягкими в домашних условиях?
Каждая женщина ...
Ванна с морской солью для похудения
Все хотя бы раз...
Клубничная диета. Как похудеть на клубнике?
Интересно, а ес...
Диета при воспалении поджелудочной железы. Варианты меню на день, рецепты диетических блюд
Содержание: Пр...
Супер диета для похудения
Супер эффективн...
Витамины для снижения аппетита
Проблема лишнег...
Применение антицеллюлитного массажера в домашних условиях
В борьбе с целл...
Как правильно делать массаж головы для стимуляции роста волос?
Сегодня на рынк...
Полезные свойства мёда в сотах для организма: ещё один способ сладкого похудения
Содержание: Хи...
Спортивная диета
Кроме монодиет ...
«Сальтос» – эффективный способ похудеть: как принимать, свойства препарата, мнение врачей
Содержание: Со...
Сухой шампунь для объема волос
Последнее время...
Скакалка для похудения. Как прыгать? Упражнения на скакалке + отзывы
Содержание: Ск...
«Голдлайн» для похудения: эффективность, механизм действия, рекомендации по приему, отзывы врачей
Содержание: Со...
Диета при изжоге
Изжога – очень ...
Пухлые губы: увеличение стаканом!
Лишь редкая жен...
Курица с имбирем. 4 самых популярных рецепта с указанием каллорийности
Содержание: Ку...
Орехи с мёдом: польза и вред чудодейственного эликсира
Содержание: Ра...
«Слим Код» – быстрый путь к стройной фигуре: состав средства, как его использовать, отзывы врачей
Содержание: Со...
Игры с калориями как рассчитать необходимое количество калорий?
Каковы причины ...
Упражнения для похудения боков: полезные советы, комплекс + видео
Содержание: Сп...
Как похудеть ребенку с лишним весом: 8 практических советов для родителей
Детское ожирени...
Готовим домашний маринованный имбирь. Два простых рецепта
Содержание: По...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Китайская система традиционного питания

История возникновения китайского традиционного питания уходит в далекое прошлое. Большая территория проживания китайцев, и разные ...

Уход за тонкими волосами в домашних условиях

Тонкие волосы нуждаются в особенном уходе. Как правило, их обладательницы жалуются на недостаток объема, плохой ...

Маска с желатином для лица — рецепт избавления от морщин

О возможностях применения желатина в кулинарии известно практически каждой хозяйке, а вот то, что этот ...

Диета при гастрите. Рекомендованное меню на неделю, разрешенные и запрещенные продукты, отзывы врачей

Содержание: Виды гастрита Принципы диеты при гастрите Запрещенные продукты при гастрите Продукты, которые обязательно следует ...

Диета для красивой кожи

Когда речь идет о правильном питании, чаще всего под этой фразой подразумевается здоровая пища, полезная ...

Продукты для диабетиков

Правильное питание при диабете играет жизненно важную роль. Необходимо иметь четкое представление о том, какие ...

Диета Аниты Цой золотая десятка

В нашей стране нет, наверное, ни одного человека, который бы не знал, кто такая Анита ...

Сок алоэ для лица против морщин

Широко и уже довольно давно применяется в косметологии экстракт алоэ от морщин, неоднократно доказавший свою ...

Инжир

Инжир, или смоковница – дерево из рода фикусовых, которое славится своими плодами, имеющими название фиги ...

Айва

Айва – невысокое дерево, встречающееся на Кавказе, в Азии и Америке. В этих странах айву ...

Десерт фруктовый

Мы, худея или сидя на диете, лишаем порой себя сладкого. Мол, вредно. Между тем, и ...

Средство для увеличения губ

Если спросить у современного мужчины кто из представительниц шоу-бизнеса ему больше по вкусу, то большая ...

Запеканка из творога с изюмом

То, что может дать каждому из нас творог, трудно переоценить. Особенно это касается детей и ...

Курица с имбирем. 4 самых популярных рецепта с указанием каллорийности

Содержание: Курица с имбирем: самые популярные рецепты Курица с имбирём и соевым соусом В духовке ...

Груша

Груша – дерево, которое принадлежит к семейству Розовые, с вытянутыми или шаровидными плодами. Одни исследователи ...

Как можно в домашних условиях использовать мёд для похудения

Содержание: Как мёд способствует похудению? Способы похудения на основе мёда О вреде мёда Человечество издавна ...

Пухлые губы: увеличение стаканом!

Лишь редкая женщина может сказать с уверенностью, что её устраивают размеры и форма губ. Да ...

Упражнения для похудения бёдер: видео + полезная информация

Содержание: Необходимый инвентарь Комплекс упражнений для похудения бёдер Полезные советы для похудения бёдер Противопоказания для ...

Ополаскивания волос ромашкой. Как правильно заварить?

Ромашку уже на протяжении многих лет используют в косметологии для ухода как за кожей лица, ...

Лучшие детские смеси без пальмового масла

Особое значение смесь имеет в жизни ребёнка в первые полгода жизни, когда она является для ...

Диета при изжоге

Изжога – очень неприятное последствие вкусной трапезы. А возникает изжога, как правило, у любителей всего ...

Маска из крахмала для лица: способы приготовления

Очень многие женщины старше 35 лет, заметив первые признаки старения кожи, бегут в салоны красоты, ...

Методы определения нехватки молока у кормящих мам

Материнское молоко не имеет конкурентов с точки зрения пользы для здоровья и развития младенца, защиты ...

Диета для ленивых: худеем быстро

Довольно часто преградой к обретению стройной фигуры становится банальная лень. Большинство диет требует непременного соблюдения определенных ...

Рейтинг@Mail.ru