Не пропусти
Главная 24 Диеты 24 Основные принципы диеты при сахарном диабете 1 типа, примерное меню и 5 рецептов вкусных блюд. Противопоказания и мнение врачей

Основные принципы диеты при сахарном диабете 1 типа, примерное меню и 5 рецептов вкусных блюд. Противопоказания и мнение врачей

Содержание:

  • Основные принципы диеты
  • Меню на неделю
  • Рецепты диетических блюд
  • Противопоказания и побочные эффекты
  • Результаты
  • Отзывы врачей

Диета при сахарном диабете 1 типа – это вовсе не страшный приговор, как может показаться на первый взгляд. Она очень гибкая и мало чем отличается от обычного здорового питания. Благодаря этому соблюдать рацион диеты очень просто и полезно даже для абсолютно здорового человека.

Основные принципы диеты при сахарном диабете 1 типа, примерное меню и 5 рецептов вкусных блюд. Противопоказания и мнение врачей

Основные принципы диеты

Главное правило диеты при сахарном диабете 1 типа – согласовать количество употребляемых в пищу углеводов с дозой инсулина. Других серьезных ограничений диета не имеет. Хотя список запрещенных продуктов небольшой, но все же имеется, в основном это легкоусвояемые углеводы: сладости, выпечка, варенье, мед, сахар.

Диета не предусматривает снижение калорий в рационе. Исключение есть только в случае, если вы страдаете от избыточного веса. В таком случае вам необходимо снизить количество употребляемых жиров.

Обязательным пунктом в меню должна быть клетчатка – это сложные углеводы, которые питают наш организм необходимыми витаминами и минералами и «заряжают» наш организм.

Свой рацион, следуя диете, необходимо разбить на 5-6 приемов. Важно следить за натуральностью продуктов в меню, а также употреблять достаточное количество жидкости (2-2,5 л).

Основные принципы диеты при сахарном диабете 1 типа, примерное меню и 5 рецептов вкусных блюд. Противопоказания и мнение врачей

Что представляет собой диета Стол №9″ при диабете разных типов: http://slim-lady.net/diety/lechebnye-diety/diabet/stol-9.html

У Вас цистит? Тогда на диету. Какие продукты можно, а от каких отказаться, принципы лечебного питания, примерное недельное меню и рецепты найдете здесь>>

Меню на неделю

Понедельник:

  • Завтрак: 150 г пшенной каши, 50 г ржаного хлеба, салат из свежей капусты (можно сбрызнуть лимонным соком), 5 г сливочного масла, зеленый чай без сахара.
  • Второй завтрак: 1 яблоко, стакан отвара из шиповника.
  • Обед: 250 г ухи, 70 г отварной курицы, 50 г хлеба с отрубями, 100 г желе из кисло-сладких фруктов на сахарозаменителе, стакан компота из сухофруктов.
  • Полдник: стакан клюквенного морса без сахара, 100 г творожной запеканки.
  • Ужин: 110 г тефтелей из нежирного мяса, 150 г овощного соте, 200 г шницеля из капусты, черный чай без сахара или с сахарозаменителем.
  • Второй ужин: стакан натурального йогурта. 

Вторник:

  • Завтрак: 150 г молочной овсяной каши, 50 г черного хлеба, 70 г салата с огурцом и помидором, 150 г нежирного творога, 5 г сливочного масла, кофе без сахара с добавлением молока.
  • Второй завтрак: стакан компота с сухофруктов.
  • Обед: 250 мл постного овощного борща со сметаной, 70 г постного мяса, 100 г тушеной капусты, 50 г хлеба с отрубями, стакан минеральной воды.
  • Полдник: 1 яблоко.
  • Ужин: 150 г рыбного шницеля, 150 г тушеных овощей, 50 г черного хлеба. стакан отвара шиповника.
  • Второй ужин: стакан кефира. 

Среда:

  • Завтрак: 150 г гречневой каши, 70 г нашинкованной моркови, 50 г черного хлеба, черный чай без сахара.
  • Второй завтрак: сорбет из яблока, зеленый чай без сахара.
  • Обед: 250 г овощного супа, 70 г жаркого с овощами и небольшим количеством постного мяса, 100 г салата из свежей капусты, 50 г хлеба из отрубей, стакан минеральной воды.
  • Полдник: 1 апельсин, стакан отвара шиповника.
  • Ужин: 1 сваренное всмятку яйцо, 150 г творожной запеканки, 50 г ржаного хлеба, черный чай с сахарозаменителем.
  • Второй ужин: стакан пастеризованного молока.

Основные принципы диеты при сахарном диабете 1 типа, примерное меню и 5 рецептов вкусных блюд. Противопоказания и мнение врачей

Четверг:

  • Завтрак: 50 г отварной рыбы, 50 г черного хлеба, 70 г салата с морковкой и яблоком, 20 г твердого сыра нежирного сорта, кофе с молоком без сахара.
  • Второй завтрак: 1 грейпфрут, стакан компота из кисло-сладких фруктов без сахара.
  • Обед: 250 г рыбно-овощного супа, 150 г отварной курицы, 100 г салата с капусты, 50 г ржаного хлеба, стакан домашнего лимонада без сахара.
  • Полдник: 100 г фруктового салата, стакан минеральной воды.
  • Ужин: 150 г котлет из мяса и капусты, 70 г кабачковой икры, 50 г хлеба с отрубями, чай с сахарозаменителем.
  • Второй ужин: стакан ряженки.

Пятница:

  • Завтрак: 200 г молочной перловки, 70 г зеленого горошка, 50 г черного хлеба, зеленый чай без сахара.
  • Второй завтрак: 1 яблоко.
  • Обед: 200 г супа с фасолью, 50 г риса, 150 г тушеной телячьей печени, 50 г ржаного хлеба, стакан домашнего лимонада без сахара.
  • Полдник: 1 апельсин, стакан отвара шиповника.
  • Ужин: 150 г творожной запеканки с тыквой, 100 г мясных паровых котлет, 100 г салата из огурца и помидора.
  • Второй ужин: стакан кефира. 

Суббота:

  • Завтрак: 150 г молочной овсяной каши, 50 г черного хлеба, 70 г салата с морковью и яблоком, 150 г нежирного творога, 5 г сливочного масла, кофе без сахара с добавлением молока.
  • Второй завтрак: 1 апельсин, стакан компота из кисло-сладких фруктов без сахара.
  • Обед: 250 г рыбно-овощного супа, 150 г отварной курицы, 100 г салата с капусты, 50 г ржаного хлеба, стакан домашнего лимонада без сахара.
  • Полдник: 1 яблоко.
  • Ужин: 110 г тефтелей из нежирного мяса, 150 г овощного соте, 200 г шницеля из капусты, черный чай без сахара или с сахарозаменителем.
  • Второй ужин: стакан натурального йогурта. 

Воскресенье:

  • Завтрак: 50 г отварной рыбы, 50 г черного хлеба, 70 г салата с капустой, 20 г твердого сыра нежирного сорта, черный чай без сахара.
  • Второй завтрак: сорбет из яблока, зеленый чай без сахара.
  • Обед: 250 г овощного супа, 70 г жаркого с овощами и небольшим количеством постного мяса, 100 г салата из свежей капусты, 50 г хлеба из отрубей, стакан минеральной воды.
  • Полдник: 1 апельсин, стакан отвара шиповника.
  • Ужин: 150 г котлет из мяса и капусты, 70 г кабачковой икры, 50 г хлеба с отрубями, чай с сахарозаменителем.
  • Второй ужин: стакан ряженки.
  • Основные принципы диеты при сахарном диабете 1 типа, примерное меню и 5 рецептов вкусных блюд. Противопоказания и мнение врачей

Рецепты диетических блюд (5 рецептов)

Диета при диабете 1 типа – еще не повод отчаиваться и навсегда забыть о вкусной еде. Есть масса рецептов, которые вы оцените и полюбите. Мы подобрали 5 вкусных блюд, которые обязательно вам понравятся.

  • Рагу из кукурузы и фасоли

Ингредиенты:

  • 400-500 г консервированной или вареной фасоли;
  • 250 г консервированной сладкой кукурузы;
  • 120 г сыра твердых сортов;
  • 250 г томатной пасты;
  • 1-3 зубчика чеснока;
  • перец по вкусу.

Способ приготовления:

Натрите на терке сыр.

Чеснок пропустите через чеснокодавку и смешайте с перцем и томатной пастой.

Выложите на сковородку кукурузу и фасоль, залейте их полученным соусом. Обжаривайте массу, регулярно помешивая, на протяжении 2-3 минут.

Выключите огонь. Прямо в сковородку наверх выложите сыр и накройте ее крышкой.

После того как сыр полностью расплавится, блюдо готово к употреблению.

  • Зразы из цветной капусты с начинкой 

Ингредиенты:

  • 500 г цветной капусты;
  • 4 ст. ложки рисовой муки;
  • 1-2 яйца;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • соль;
  • пучок зеленого лука;

Способ приготовления:

Цветную капусту промойте под проточной водой и разберите на соцветия. Проварите в слегка подсоленной воде до полной готовности.

После того, как капуста остынет, измельчите ее на очень мелкие кусочки.

Добавьте к капусте 3 столовых ложки рисовой муки, перемешайте и оставьте на 25-30 минут.

Для начинки сварите вкрутую яйца и измельчите. Мелко нарежьте зеленый лук и смешайте его с яйцами.

Из капустного теста сформируйте лепешки, внутрь которых положите начинку из яиц и лука.

Жарьте на мелком огне в течении 8-10 минут с каждой стороны, предварительно обкатав лепешку в оставшейся ложке рисовой муки.

Основные принципы диеты при сахарном диабете 1 типа, примерное меню и 5 рецептов вкусных блюд. Противопоказания и мнение врачей

  • Средиземноморский салат из говядины

Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 1/4 ч. ложки соли;
  • 1/8 ч. ложки черного перца;
  • 10 листьев салата;
  • ½ головки красного лука;
  • 100 г сыра фета.

Для лимонного соуса:

  • 4 ст. ложки оливкового масла;
  • ½ ч. ложки лимонной цедры;
  • 3 ст. ложки лимонного сока;
  • 1 ч. ложка орегано;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите кусок говядины. После того, как она остынет, нарежьте ее мелкими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте до средней готовности (15-20 минут).

Листья салата разложите на тарелку, выложите мясо, сверху посыпьте его сыром и нарезанным луком.

Для соуса взбейте миксером оливковое масло, лимонный сок, цедру и специи.

Полейте салат соусом.

  • Вегетарианская лазанья

Ингредиенты:

  • 500 г помидоров;
  • 1 кг кабачков;
  • 2 яйца;
  • 1 упаковка моцареллы;
  • 50 г пармезана;
  • 6 листов макарон твердых сортов для лазаньи с низким ИГ;
  • 15 г мягкого нежирного сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 1 ч. ложка сушеного базилика;
  • 1 ч. ложка измельченного укропа;
  • 1 ч. ложка тертой апельсиновой корки;
  • 1/8 ч. ложки красного перца.

Способ приготовления:

Очистите и нарежьте дольками лук. Пропустите чеснок через чеснокодавку.

Обжарьте лук с чесноком на сковородке до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте в сковородку порезанные тонкими ломтиками помидоры, базилик, укроп, цедру апельсина и красный перец.

Когда помидоры пустят сок и масса начнет закипать, накройте сковородку крышкой и варите на слабом огне.

Натрите на мелкой терке кабачок и морковь. Добавьте мягкий сыр, яйцо, моцареллу и пармезан.

Форму для выпекания смажьте подсолнечным маслом. Застелите дно формы листом для лазаньи. Сверху на лист выложите 1/3 смеси с сыром и овощами и 1/3 приготовленного томатного соуса.

Повторите процедуру с остальными двумя слоями. Сверху посыпьте блюдо сыром.

Запечатайте форму пищевой фольгой и поставьте в предварительно разогретую на 170 градусов духовку. Выпекайте 45 минут.

  • Ягодный шербет

Ингредиенты:

  • 250 мл обезжиренного молока;
  • 250 мл клубники;
  • сахорозаменитель (количество эквивалентное 200 г сахара).

Способ приготовления:

Молоко разлейте в формы для льда и поставьте в морозильную камеру на 2-3 часа.

Достаньте кубики молока из формы и измельчите их в блендере до состояния пюре. Постепенно добавьте туда клубнику и сахарозаменитель.

Шербет готов к употреблению сразу, или же можете поставить его в морозилку, чтобы он еще немного охладился.

Основные принципы диеты при сахарном диабете 1 типа, примерное меню и 5 рецептов вкусных блюд. Противопоказания и мнение врачей

Противопоказания и побочные эффекты

Рекомендуемая диета не несет угрозы организму и рекомендуется с целью профилактики даже для здоровых людей.

У людей, соблюдающих низкоуглеводную диету, иногда наблюдается единственный побочный эффект – понижение работоспособности и упадок сил. Но ситуацию можно исправить, добавив в свой рацион больше калорий и клетчатки.

Результаты диеты

Следуя диете, вы сможете стабилизировать уровень сахара в крови и избежать осложнений, которые может вызвать сахарный диабет.

Сбалансированное питание улучшит состав крови и, соответственно, состояние сосудов и вен, а также улучшит общее функционирование организма.

Отзывы врачей

Врачи отмечают гибкость низкоуглеводной диеты, ее максимальную приближенность к нормальному питанию и ее эффективность. При совмещении диеты с активным образом жизни, по словам специалистов, больной сахарным диабетом повышает свои шансы на получение положительного результата в лечении.

Здоровье каждого человека в его руках. Низкоуглеводная диета не панацея, но вполне реальный способ вернуть свое здоровье!

Самые читаемые:

Антицеллюлитная гимнастика – эффективные упражнения
Скоро лето и уж...
Никотиновая кислота для волос — универсальное средство для лечения кожи головы
Сегодня в моду ...
Йога упражнения для похудения
Йога зародилась...
Освежающие маски для лица: готовим маску в домашних условиях
Как освежить ли...
Ванна с морской солью для похудения
Все хотя бы раз...
Диета для похудения боков. Почему бока растут? Принципы питания и варианты меню на день. Комплекс уп...
Содержание: Пр...
Обертывание с капсикамом и кофеином – мощное оружие против целлюлита!
Если вы относит...
Клубничная диета. Как похудеть на клубнике?
Интересно, а ес...
Овсяные отруби: диета Дюкана
Многие женщины ...
Готовим салат Щетка для похудения и очистки кишечника. Рецепт от Елены Малышевой, отзывы
Содержание: Ре...
Польза маски из киви для лица: открываем секреты молодости
Каждый из нас л...
Диета балерины Майи Плисецкой
Майя Михайловна...
Травы от выпадения волос
Каждый день чел...
Диета донора – как правильно питаться человеку, который спасает жизни других?
Донор – звучит ...
Правильное ополаскивание волос крапивой
Лечебные свойст...
Бабушкина диета: полезный и мясной способ похудения для всех
Содержание: Ка...
Что такое БЖУ сколько нужно употреблять белков, жиров и углеводов для снижения веса
Слова «белки, ж...
Как убрать гусиные лапки вокруг глаз — самые эффективные способы
Так называемые ...
Вводим рыбу в меню малыша – самые важные рекомендации диетологов
Рыба – это поле...
Французская диета Дюкана: эффективное похудение для гурманов
Почему большинс...
Никотиновая кислота против выпадения волос
В современном о...
«Голдлайн» для похудения: эффективность, механизм действия, рекомендации по приему, отзывы врачей
Содержание: Со...
Принимаем скипидарные ванны для похудения. Инструкция, показания к применению, противопоказания, отз...
Содержание: По...
Польза и вред мёда для человеческого организма: мифы и реальность
Содержание: По...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Польза и вред мёда для человеческого организма: мифы и реальность

Содержание: Польза мёда Разный мёд — разная польза? Вред мёда Противопоказания для применения мёда О ...

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета – это система питания, которая уже почти 6 лет имеет статус национального культурного ...

Питание в Католический пост

Пост для верующих Римско-католической церкви – это не только воздержание от пищи, но и отказ ...

Рацион кормящей мамы: что есть, чтобы грудное молоко было вкусным и полезным для малыша?

Грудное вскармливание – естественный процесс, заложенный самой природой. Единство мамы и малыша помогает новорожденному чувствовать ...

Гуава

Гуава (гуайява) – дерево, которое относится к семейству Миртовые. На нём созревают плоды с жёлтой ...

Как похудеть ребенку с лишним весом: 8 практических советов для родителей

Детское ожирение – пожалуй, одна из главных проблем так называемого общества потребления. Тема массового потребления ...

Капсулы «Спирулина» – сила морских водорослей для стройной и подтянутой фигуры: свойства препарата, как использовать, мнение врачей

Содержание: Состав препарата и его результаты воздействия на лишний вес Как принимать препарат для снижения ...

Заставляем бедра похудеть. Диета для бедер + отзывы

Содержание: Принципы диеты: разрешенные и запрещенные продукты Диета для бедер: меню на неделю Диета + ...

Упражнения для похудения боков: полезные советы, комплекс + видео

Содержание: Спортивный инвентарь для упражнений Комплекс упражнений для похудения боков Противопоказания Полезные советы для похудения ...

Игры с калориями как рассчитать необходимое количество калорий?

Каковы причины избыточного веса и какие факторы могут привести к ожирению? Прежде всего, проблемы начинаются ...

«Слим Код» – быстрый путь к стройной фигуре: состав средства, как его использовать, отзывы врачей

Содержание: Состав и свойства препарата Как принимать для похудения Противопоказания Побочные эффекты Взаимодействие с другими ...

Делаем обертывания для похудения живота секреты приготовления и правила проведения процедуры в домашних условиях

Содержание: Обертывания: кому нужны и кому запрещены Правила проведения обертываний Составы для обертываний живота Вряд ...

Баночный массаж от целлюлита в домашних условиях: техника выполнения

Баночный массаж – самая популярная и эффективная косметическая процедура, способствующая устранению целлюлита. Преимущество его в ...

Как похудеть к лету? Правильное питание + диета + упражнения + антицеллюлитные обертывания = 100% результат!

Содержание: Самые действенные диеты для быстрого похудения к лету Упражнения для всех групп мышц Лето… ...

Орехи с мёдом: польза и вред чудодейственного эликсира

Содержание: Раскладываем на составляющие: химический состав Полезные свойства орехов с мёдом Мёд с орехами для ...

Похудение с помощью пищевой соды. Реальность или миф? Узнайте что говорят врачи и сами худеющие!

Содержание: Как пищевая сода помогает похудеть? Готовим содовые ванны Пищевая сода для похудения: пить или ...

Диета для похудения живота. Варианты меню на неделю для мужчин и женщин, комплекс упражнений

Содержание: Причины появления живота Принципы диеты Меню на неделю Для мужчин Для женщин Комплекс упражнений ...

Маска для волос с маслом авокадо — легче не бывает

К сожалению, применение одного лишь очищающего шампуня является недостаточным, чтобы обеспечить волосам должный уход. Требуется ...

Какие витамины лучше принимать против выпадения волос?

Все прекрасно знают, что для правильного развития организма нужно употреблять витамины, и поэтому с приходом ...

Диета при цистите: как питаться, чтобы быстро победить болезнь

Содержание: Принципы диеты при цистите Ориентировочное меню на неделю Диета при цистите – рецепты блюд ...

Лимон, имбирь и мёд для похудения и одновременного укрепления здоровья

Содержание: Как работает смесь из лимона, имбиря и мёда? Мёд во время похудения Как помогает ...

Антивозрастная сыворотка для лица от морщин: какая лучше?

К сожалению, с возрастом в человеческом организме происходят различные изменения, которые влекут за собой ухудшение ...

Сахарный диабет у детей – симптомы заболевания и правила питания

По последним статистическим данным, сахарный диабет появляется у каждого седьмого из 100 тысяч детей. Специалисты-эндокринологи ...

Китайская система традиционного питания

История возникновения китайского традиционного питания уходит в далекое прошлое. Большая территория проживания китайцев, и разные ...

Рейтинг@Mail.ru