Не пропусти
Главная 24 Кулинар 24 Энчиладас с курицей

Энчиладас с курицей

Энчиладас с курицей

Когда в тортильи заворачивают разные начинки и запекают их под соусом, то это блюдо носит красивое название энчиладас. Данное блюдо можно готовить с разными начинками. Мы даем рецепт начинки с куриным фаршем, но можно положить и овощи, и мясо, и грибы. Готовится блюдо в течение пятидесяти минут. Энергетическая ценность каждой порции блюда 784 кКал. Из приведенного нами количества продуктов получается шесть порций.

Приготовление соуса

Необходимо почистить и тщательно нашинковать лук, к нему добавить искрошенный до практически незаметных частичек чеснок, а затем и перец чили без семян. В разогретое масло выкладываются измельченные овощи, чтобы обжарить их на среднем огне. После того приходит очередь сдобрить жгучую смесь порезанными на кусочки консервированными томатами. Теперь в блюде присутствует кислота. Чтобы сформировать идеальное сочетания вкуса, нужно к содержимому сковородки добавить сахар, соль и чёрный перец. Готовность первого составляющего энчиладас настанет через пять-семь минут прогревания всех составляющих.

Приготовление начинки

На сильном огне обжаривается куриный фарш в растительном масле. Сначала фарш имеет свойство забирать весь жир, не стоит добавлять его еще, лучше хорошенько перемешивайте фарш, чтобы он не пригорел и минут через 10 фарш снова выделит масло. Еще минут через пять минут вся жидкость испарится, и он начнет румяниться. К нему нужно добавить острого красного перец и остальные приправы из списка ингредиентов и посолить. Если тяжело подобрать все специи, то можно использовать смесь специй для кухни Мексики. Начинку со специями нужно прожарить еще 5 минут.

Сборка блюда

Чеддер или другой твердый сыр измельчается на тёрке. В это же время стоит прогреть духовку до 180 градусов. Форма для запекания должна быть холодной, когда в неё вливают половину соуса. Тогда уже можно сворачивать рулетики. Для этого тортильи разогревают в микроволновой печи.  На часть эластичной тортильи накладывают 2-3 ложки куриного фарша и присыпают его натертым сыром, а сверху нарезанной кинзой. Тортилья сворачивается трубочкой и укладывается в форму с соусом. Класть тортильи нужно швом вниз. Когда все рулетики будут уложены в форму, их нужно полить оставшейся половиной соуса, посыпать оставшимся сыром и кинзой. Блюдо должно находиться в духовке двадцать минут. Этого должно хватить для того, чтобы сыр расплавился и закипел.

Как подать энчиладас

Так как блюдо очень острое, то идеальной добавкой к нему станет сметана. Она смягчит остроту, к тому же белое облачко сметаны будет отлично смотреться на фоне жгуче-красных запеченных энчиладас.

Энчиладас с курицей

Самые читаемые:

Парфэ с грецкими орехами и медом
Если вы любит...
Облегченный форшмак из сельди
Облегченный ф...
Салат «Гранатовый браслет»
Гранатовый бр...
Шоколадный соус к стейку из говядины
Для того, что...
Перечень продуктов с наибольшим содержанием белка
Далеко не всем ...
Рецепт вкусного блюда из кабачков
Секрет хороше...
Суп с консервированной фасолью
Ингредиенты: ...
Куриные шарики в сливочном соусе
Приготовление...
Королевская ватрушка с фруктами
Блюда из твор...
Глютен: что это и почему он считается вредным
К множеству зап...
Пряничный домик
Уже совсем ско...
Суп с фрикадельками и грибами
Ингредиенты: ...
Топинамбур: польза и вред корнеплода
Клубни вынослив...
Рисовая лапша с мясом и креветками
Для того, что...
Куриные ножки в мешочке
Приготовление...
Куриная грудка в ягодном соусе
Сегодня вы см...
Как приготовить манник
Для подавляющег...
Салат с тунцом на овощной подушке
Рецепт данног...
Сочный и вкусный пирог с капустой
Капуста – пол...
Попкорн: польза и вред, приготовление домашней воздушной кукурузы
Попкорн – попул...
Как приготовить торт «Москва»
Если вы будете ...
Как приготовить икру из лисичек на зиму
Икра из лиси...
Салат из баклажанов с помидорами, брынзой и оливками
ИНГРЕДИЕНТЫ ...
Салат из капусты с майонезом
Самое лучшее, ч...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как приготовить Песочный пирог с вишней

Такой песочный пирог с вишней – простой вариант домашней выпечки для всей семьи, на приготовление ...

История кабачков

Некоторые ученые предполагают, что местом  от, куда произошли кабачки, можно считать Центральную Америку: там  их ...

Торт «Снежный»

Торт «Снежный» прекрасно подойдет для праздничного новогоднего стола – он вкусный, яркий и красивый. Торт ...

Польза и вред картофельного сока: народные способы лечения заболеваний

Картофельный сок уже давно известен своими лечебными свойствами. Все мы не один раз слышали восторженные ...

Чем полезен замороженный йогурт

Замороженный йогурт улучшает работу кишечника, нормализует и стабилизирует его микрофлору, снижает холестерин в крови, укрепляет ...

Омлет из яиц и молока

Казалось бы, описывать пошаговый рецепт омлета из яиц и молока это банальность. Я тоже так ...

Как приготовить компот из абрикосов на зиму

Компот из абрикосов на зиму по этому рецепту получается сладким, очень насыщенным. Зимой его можно ...

Рис с морковью и луком

Лет двадцать назад, моя сестра рассказывала мне, что, не смотря на свой большой кулинарный стаж, ...

Шашлык из свинины на пиве

Сегодня я не просто расскажу рецепт сочного, мягкого как колбаска, вкусного и ароматного шашлыка из ...

География блинов

Блины не только вкусны, но и разнообразны на столько, что их трудно все перечислить. Готовят ...

Вкусный борщ с фрикадельками

Борщ! Это блюдо не нуждается в представлении! Наваристый, сытный, ароматный и вкусный! Борщ — король ...

Холодный красный чай с гранатовым соком

В знойную летнюю пору, нет ничего лучше холодного чая. А гранатовый сок, способен добавить привычному ...

Как приготовить рыбные котлеты

Чтобы разнообразить рацион своей семьи и готовить полезные вкусные блюда, необходимо уделить внимание рыбным продуктам. ...

Куриные оладьи

Куриные оладьи получаются нежнее и пышнее котлет, за что многие их очень любят. Читайте в ...

Как приготовить пиццу в микроволновке

Ранее готовили пиццу в духовой печи, но сейчас, когда огромное разнообразие техники появилось на кухне, ...

Как приготовить рис

Рис на гарнир — это лёгкое, полезное блюдо, которое хорошо подходит к мясу и рыбе. ...

Клубничный мухаллеби (Çilekli Muhallebi )

На приготовление десерта уйдет около получаса. Клубничный мухаллеби смело можно называть разновидностью молочного пудинга. По ...

Морковно-свекольный сок: польза и вред, способы приготовления

Вспоминая о свежевыжатых соках, в первую очередь представляешь себе сладкие фруктовые миксы: мультивитамин, грейпфрут, ананас, ...

Американский классический салат «Цезарь»

В современном мире, пожалуй невозможно найти человека,  которому не приходилось пробовать салат «Цезарь». Этот салат ...

Апельсиново-манговый смузи

Бодрящий напиток, полный энергии и витаминов. Идеальная подзарядка для организма с утра, в любое время ...

Творожное печенье

Чистим и измельчаем банан в пюре, добавляем творог,сироп, сливочное масло, все тщательно перемешиваем, затем добавляем ...

Как испечь сладкие и соленые слойки с творогом

Выпечка в виде слоек – одно из простейших и в то же время любимых детьми ...

Пицца с ветчиной и фаршем

Пицца – одно из самых популярных блюд. Вариантов приготовления пиццы великое множество. Я хочу поделиться ...

Как приготовить капустную запеканку в духовке

Овощные запеканки по праву лидируют среди других блюд быстрого приготовления. Капуста — удивительный овощ, полезный ...

Рейтинг@Mail.ru