Не пропусти
Главная 24 Кулинар 24 Как приготовить лазанью в домашних условиях

Как приготовить лазанью в домашних условиях

Как приготовить лазанью в домашних условиях

В моей семье все обожают блюда итальянской кухни. Пасту с различными соусами, пиццу, а особенно мы любим лазанью. Сегодня я решила приготовить лазанью в домашних условиях, тем более сделать это оказалось достаточно просто.

Лазанью можно приготовить по разным рецептам: с грибами, овощами, морепродуктами, рыбой, разными видами мяса. Перепробовав множество вариантов, я все-таки остановилась на классике — лазанье с соусом Болоньезе.

Для приготовления лазаньи в домашних условиях понадобится:

Листы лазаньи — 14 шт;

Сыр — 300 гр;

Для соуса Болоньезе:

Фарш (свинина+говядина) — 1 кг;

Помидоры — 500 гр;

Морковь — 150 гр;

Лук репчатый — 200 гр;

Чеснок — 3 зубчика;

Масло оливковое — 3 ст л;

Томатная паста — 2 ст л;

Соль;

Для соуса Бешамель:

Молоко  — 1 л;

Сливочное масло — 100 гр;

Мука — 100 гр.

Рецепт приготовления лазаньи в домашних условиях:

Первым моим шагом в приготовлении лазаньи в домашних условиях, будет приготовление мясного соуса Болоньезе.

1. Репчатый лук и чеснок мелко покрошить.  Обжарить на оливковом масле.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

2. Морковь потереть на мелкой терке и добавить в сковороду к луку.

3. Добавить фарш в сковороду к овощам, когда они почти готовы. Посолить и добавить специи.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

4. С помидор снять кожицу. Для этого сделать крестообразные разрезы на кожице и облить их кипятком из чайника. Кожица сразу начнет отходить сама, дальше помочь руками.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

5. Измельчить помидоры блендером.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

6. Добавить пюре из помидор в сковороду с фаршем и овощами.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

7. Добавить томатную пасту. В принципе помидоров достаточно, но мне хотелось соус покраснее, поэтому я добавили 2 столовые ложки томатной пасты.

8. Тушить до готовности фарша.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

Следующим моим шагом в приготовлении лазаньи в домашних условиях, будет приготовление соуса Бешамель.

9. Растопить сливочное масло и обжарить на нем до золотистого цвета муку.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

10. Холодное молоко влить тонкой струйкой в сотейник с мукой. Постоянно помешивать венчиком, чтобы не образовалось комочков. Соус посолить и добавить специи по вкусу. Если есть мускатный орех, то добавьте его.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

9. Соус держать на медленном огне, постоянно помешивая, до момента загустения. Затем снять с огня и поставить остывать.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

10. Листы лазаньи залить кипятком на 1-2 минуты.

Совет: внимательно прочитайте упаковку с листами лазаньи, на ней есть рецепт приготовления, из него можно узнать нужно ли отваривать листы перед использованием, или можно использовать так, или перед использованием залить кипятком на пару минут. На моей упаковке было написано: залить кипятком.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

Ну и последний шаг в приготовлении лазаньи в домашних условиях — это формирование блюда перед выпечкой. У меня в лазанье будет 3 слоя, для прокладки слоев мне понадобится на каждый слой 3,5 листа лазаньи. Так как я их заваривала в кипятке, то мне не составило труда разрезать один лист пополам.

11. Выложить слой листов лазаньи в форму с высокими бортиками.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

12. Выложить 1/3 соуса Болоньезе.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

13. Выложить 1/4 соуса Бешамель.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

14. Посыпать 1/4 тертого на мелкой терке сыра.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

15. Повторить слои, чтобы слоев с фаршем получилось 3.

16. На верхний слой выложить оставшиеся листы лазаньи.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

17. Выложить оставшийся соус Бешамель.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

18. Сверху посыпать оставшимся сыром.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

19. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

20. Лазанья получилась пропитанная и очень вкусная — просто пальчики оближешь.

Как приготовить лазанью в домашних условиях

Приятного аппетита!

 

Самые читаемые:

ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА
Фасоль замочи...
Клубничный компот с яблоками и лимонами
Какой напиток...
Рецепт борща на говяжьем бульоне
Красный борщ ...
Вкусная рисовая каша
Приготовление...
Горячие бутерброды с овощами и творогом
Эти вкусные бу...
Рыба под горячим томатным маринадом
Маринованную ...
Вишневая настойка
Для приготовл...
Как приготовить Соус из томатной пасты
Нужен соус к...
Топинамбур: польза и вред корнеплода
Клубни вынослив...
Как законсервировать баклажаны в аджике на зиму
Баклажан — уник...
Как сделать глазурь для пряников в домашних условиях
Помадка на прян...
Сок, восстанавливающий силы и здоровье
Свежевыжатые ...
Сибас фаршированный по-мароккански
Нафаршировать...
Салат мужской каприз рецепт с фото
Если вы хотите ...
Рецепт традиционного фондю с сыром
Блюда швейцар...
Количество углеводов в яблоках
Для большинства...
Как приготовить восхитительный кофе без кофеварки
Когда речь ид...
Кабачковая икра для всей семьи
Лучше всего д...
Как готовить пышные оладьи на кефире и дрожжах
Такое простое и...
Как приготовить замороженные голубцы
Как часто у сов...
Котлеты из щуки с манкой
Котлеты из х...
Салат из кальмаров
Существует мн...
Как приготовить рис
Рис на гарнир &...
Польза и вред картофельного сока: народные способы лечения заболеваний
Картофельный со...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как приготовить Песочный пирог с вишней

Такой песочный пирог с вишней – простой вариант домашней выпечки для всей семьи, на приготовление ...

История кабачков

Некоторые ученые предполагают, что местом  от, куда произошли кабачки, можно считать Центральную Америку: там  их ...

Торт «Снежный»

Торт «Снежный» прекрасно подойдет для праздничного новогоднего стола – он вкусный, яркий и красивый. Торт ...

Польза и вред картофельного сока: народные способы лечения заболеваний

Картофельный сок уже давно известен своими лечебными свойствами. Все мы не один раз слышали восторженные ...

Чем полезен замороженный йогурт

Замороженный йогурт улучшает работу кишечника, нормализует и стабилизирует его микрофлору, снижает холестерин в крови, укрепляет ...

Омлет из яиц и молока

Казалось бы, описывать пошаговый рецепт омлета из яиц и молока это банальность. Я тоже так ...

Как приготовить компот из абрикосов на зиму

Компот из абрикосов на зиму по этому рецепту получается сладким, очень насыщенным. Зимой его можно ...

Рис с морковью и луком

Лет двадцать назад, моя сестра рассказывала мне, что, не смотря на свой большой кулинарный стаж, ...

Шашлык из свинины на пиве

Сегодня я не просто расскажу рецепт сочного, мягкого как колбаска, вкусного и ароматного шашлыка из ...

География блинов

Блины не только вкусны, но и разнообразны на столько, что их трудно все перечислить. Готовят ...

Вкусный борщ с фрикадельками

Борщ! Это блюдо не нуждается в представлении! Наваристый, сытный, ароматный и вкусный! Борщ — король ...

Холодный красный чай с гранатовым соком

В знойную летнюю пору, нет ничего лучше холодного чая. А гранатовый сок, способен добавить привычному ...

Как приготовить рыбные котлеты

Чтобы разнообразить рацион своей семьи и готовить полезные вкусные блюда, необходимо уделить внимание рыбным продуктам. ...

Куриные оладьи

Куриные оладьи получаются нежнее и пышнее котлет, за что многие их очень любят. Читайте в ...

Как приготовить пиццу в микроволновке

Ранее готовили пиццу в духовой печи, но сейчас, когда огромное разнообразие техники появилось на кухне, ...

Как приготовить рис

Рис на гарнир — это лёгкое, полезное блюдо, которое хорошо подходит к мясу и рыбе. ...

Клубничный мухаллеби (Çilekli Muhallebi )

На приготовление десерта уйдет около получаса. Клубничный мухаллеби смело можно называть разновидностью молочного пудинга. По ...

Морковно-свекольный сок: польза и вред, способы приготовления

Вспоминая о свежевыжатых соках, в первую очередь представляешь себе сладкие фруктовые миксы: мультивитамин, грейпфрут, ананас, ...

Американский классический салат «Цезарь»

В современном мире, пожалуй невозможно найти человека,  которому не приходилось пробовать салат «Цезарь». Этот салат ...

Апельсиново-манговый смузи

Бодрящий напиток, полный энергии и витаминов. Идеальная подзарядка для организма с утра, в любое время ...

Творожное печенье

Чистим и измельчаем банан в пюре, добавляем творог,сироп, сливочное масло, все тщательно перемешиваем, затем добавляем ...

Как испечь сладкие и соленые слойки с творогом

Выпечка в виде слоек – одно из простейших и в то же время любимых детьми ...

Пицца с ветчиной и фаршем

Пицца – одно из самых популярных блюд. Вариантов приготовления пиццы великое множество. Я хочу поделиться ...

Как приготовить капустную запеканку в духовке

Овощные запеканки по праву лидируют среди других блюд быстрого приготовления. Капуста — удивительный овощ, полезный ...

Рейтинг@Mail.ru