Не пропусти
Главная 24 Кулинар 24 Как приготовить вешенки

Как приготовить вешенки

Что такое вешенка, как приготовить вешенки и с чем их едят? Когда мы обходим ряды супермаркетов в поисках нужных продуктов, на полках, рядом с зеленью и овощами, встречаются лотки с этими грибами. Как правило, ценник на товар доступный, а гриб обладает весьма любопытными качествами и гастрономическими особенностями.

Среда обитания вешенки

Вешенка мясистый и крупный гриб буроватого цвета и его можно встретить в обычном березовом или осиновом лесу средней полосы России. Время сбора с конца сентября до начала зимы. Вешенка выбирает специальные места для своего расположения, обычно свалившиеся деревья, пни, и валежник. Грибы растут группами.

Добывать их непросто, так как трофеи находятся довольно высоко на стволах деревьев, что требует от грибника некоторой сноровки.

Как приготовить вешенки

Полученные знания и навыки сделали выращивание вешенки выгодным бизнесом

Как вешенка стала фермерским продуктом

В середине 20 века, человечество научилось выращивать эти неприхотливые, но ценные грибы промышленным способом. Поводом для такого развития грибоводства, послужили голодные послевоенные времена, когда ученые, таким образом, пытались накормить людей дополнительным питательным продуктом.
Чуть позже, промышленное выращивание вешенки пустили в научное русло, создав систему благоприятных условий и специальные подкормки. Люди научились рационально собирать и хранить выращенный урожай грибов. Полученные знания и навыки сделали выращивание вешенки выгодным бизнесом, позволяющим производить ценный продукт круглый год.

Тем более что грибы, выращенные в неволе, лишены червей и прочих паразитов.

Как приготовить вешенки

Вешенка ценный гриб, богатый клетчаткой. Он обладает приятным вкусом, ароматом и является прекрасной заменой мясу

Польза вешенки для здоровья и применения гриба человеком

Вешенка ценный гриб, богатый клетчаткой. Он обладает приятным вкусом, ароматом и является прекрасной заменой мясу. Присутствие гриба в рационе человека, помогает убрать лишний холестерин и снизить риск развития раковых заболеваний. Вешенка выводит из организма радионуклиды и приводит в норму давление. Гриб содержит витамины, белок и считается диетическим продуктом.

Что приготовить и как приготовить грибы вешенки? Их сушат, варят, маринуют, готовят на пару и пр. Из вешенки делают соусы и добавляют ее в начинки пирогов. В общем, везде, где рецепт требует использование грибов. Достоинство продукта в том, что его можно быстро приготовить, сварить или обжарить.

Популярность вешенки весьма существенна и есть мнение, что гриб обладает чудесными свойствами, такими как, например повышение мужской потенции.

Вешенку любят и в мире. В странах Западных странах его называют устричным грибом. Их жители знают, как приготовить вешенки, внося в рецепты блюд присущий тому, или иному региону колорит. В азиатских странах вешенку могут обжарить в масле, подавая к рисовым блюдам или лапше. Этот гриб служит и простой начинкой для пельменей.
Если Вы являетесь грибным гурманом, и сезон не мешает Вам вкушать грибные яства, мы для Вас порекомендуем несколько рецептов блюд, а готовые Вы можете увидеть на фото.
Как приготовить вешенки

Как приготовить вешенки вкусно рецепты

Вкусные рецепты или как приготовить грибы вешенки

Суп из вешенки

Из гриба можно приготовить очень вкусный суп. Ароматный и питательный грибной суп.

Компоненты: Вешенка 200 гр, вода 800 мл, репчатый лук 1 шт, картофель 1 шт, морковь 1 шт, чеснок, мука 1 ст.ложка, сливки питьевые 600 мл, для жарки оливковое масло, зелень и перец.

Как готовим: Режется картофель и лук, протирается на терке морковь. Заливается в мультиварку масло, и в нем все овощи обжариваются на протяжении 20 минут. Далее промытые грибы замачиваются на 20 минут в прохладную воду и небольшими кусочками нарезаются. Затем грибы нужно добавить к жарящимся овощам и в течение 5-7 мин продолжать совместную жарку. Позже добавляется вода со сливками и специи по желанию. Все это в режиме приготовления супа длится 25 минут. Когда до готовности останется минут пять, нужно всыпать муку и перемешать. Готовое блюдо порционно разлить, добавить свежую зелень. А теперь пора подавать к столу и наслаждаться.

Простой рецепт салата из вешенки «Витаминный»

Компоненты: Вешенка 200 гр, Огурец 2 шт, капуста пекинская 270 гр, чеснок 1 зубчик, растительное масло для заправки, сок ½ лимона, лук репчатый 1 шт, перец и другие специи на Ваш вкус.

Как готовим: От вымытых грибов отделить ножки и измельчить на дольки средних размеров. Нарезать полукольцами лук и натереть чеснок. Капусту нашинковать соломкой, а огурцы брусками. Сварить в слегка соленой воде грибы. Обжарить в течение нескольких минут на сковороде лук и чеснок до золотой корочки. Туда же поместить вешенку и тушить, пока не приготовится. Смешать огурцы и капусту, добавив нужный лимонный сок, и положить туда остывшие грибы. Приправить перцем, солью и маслом. Салат из грибов готов.

Как приготовить вешенки

Грибы вешенки с жареным адыгейским сыром рецепт

Грибы под жареным адыгейским сыром

Оригинальное блюдо с кавказским акцентом.

Компоненты: Вешенка 200 гр, сыр адыгейский 300 гр, соевый или иной соус 2 ст.л, подсолнечное или иное масло 3-4 ст,л, масло кунжута на Ваше усмотрение.

Как готовим: Грибы мелко нарезать и пожарить на масле до полного приготовления, добавить соус или сметану. Сыр обжарить на масле. Подавать, раскладывая сыр, грибы и зелень.

Котлеты из вешенки

Очень вкусное грибное блюдо.

Компоненты: Вешенка 500 гр, молоко ½ стакана, батон 2 куска, яйцо 1 шт, лук репчатый 1 шт,
Подсолнечное или иное масло 2 ст.л, пара зубчиков чеснока, провансаль 1 ст.л, сухари панировочные, перец и специи по вкусу.
Как готовим: Грибы порезать и тушить в собственном соку дополнив хлеб размоченный молоком. Все это измельчить в мясорубке. Получится фарш, к нему добавить яйцо, чеснок, лук, специи и соль. Из массы слепить котлеты, обвалив их в сухарях обжарить. Приготовленное блюдо подавать с любым овощным гарниром.

Как мы видим, из грибов вешенка можно приготовить ряд оригинальных блюд на любой вкус. Приятного Вам аппетита.

Так же вам будет интересно прочитать и другие рецепты.

Как приготовить вешенки

Самые читаемые:

Мясной бульон
По умению варит...
Как сварить домашнюю уху из форели
Уже давно извес...
Рецепт простого блюда из говядины
Говядина отно...
Бастурма
Для приготовл...
Вареники с квашеной капустой
С квашеной к...
Как приготовить варенье из тутовника
Варенье из т...
Пышные оладушки на кефире
Оладушки тако...
Салат «Мартовский»
Приготовление...
Как приготовить творожную запеканку
Творожная запек...
Пад Тай с курицей
Твердый тофу ...
Как замариновать шампиньоны для жарки на мангале
Лето – пора вес...
Суп Харчо
Суп, который ...
Зразы из гречки с творожной начинкой
Гречневые зра...
Котлеты из говяжьего фарша
Как-то я устрои...
Как приготовить утку
Буквально с пер...
Печенье из творога с сахаром
Сегодня будет о...
Гуакамоле
Гуакамоле б...
Пророщенная пшеница: польза и вред, рецепты блюд
Маленькие зёрны...
Как вкусно приготовить азу из индейки
Блюда из индейк...
Дрожжевое тесто для пирожков на воде
Перед началом л...
Как приготовить сладкую и соленую запеканку из риса
Рисовые запекан...
Паста карбонара с помидорами и спаржей
Пасту под наз...
Зимний салат рецепт
На сегодняшний ...
Мини пицца
Собираясь на п...

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как приготовить Песочный пирог с вишней

Такой песочный пирог с вишней – простой вариант домашней выпечки для всей семьи, на приготовление ...

История кабачков

Некоторые ученые предполагают, что местом  от, куда произошли кабачки, можно считать Центральную Америку: там  их ...

Торт «Снежный»

Торт «Снежный» прекрасно подойдет для праздничного новогоднего стола – он вкусный, яркий и красивый. Торт ...

Польза и вред картофельного сока: народные способы лечения заболеваний

Картофельный сок уже давно известен своими лечебными свойствами. Все мы не один раз слышали восторженные ...

Чем полезен замороженный йогурт

Замороженный йогурт улучшает работу кишечника, нормализует и стабилизирует его микрофлору, снижает холестерин в крови, укрепляет ...

Омлет из яиц и молока

Казалось бы, описывать пошаговый рецепт омлета из яиц и молока это банальность. Я тоже так ...

Как приготовить компот из абрикосов на зиму

Компот из абрикосов на зиму по этому рецепту получается сладким, очень насыщенным. Зимой его можно ...

Рис с морковью и луком

Лет двадцать назад, моя сестра рассказывала мне, что, не смотря на свой большой кулинарный стаж, ...

Шашлык из свинины на пиве

Сегодня я не просто расскажу рецепт сочного, мягкого как колбаска, вкусного и ароматного шашлыка из ...

География блинов

Блины не только вкусны, но и разнообразны на столько, что их трудно все перечислить. Готовят ...

Вкусный борщ с фрикадельками

Борщ! Это блюдо не нуждается в представлении! Наваристый, сытный, ароматный и вкусный! Борщ — король ...

Холодный красный чай с гранатовым соком

В знойную летнюю пору, нет ничего лучше холодного чая. А гранатовый сок, способен добавить привычному ...

Как приготовить рыбные котлеты

Чтобы разнообразить рацион своей семьи и готовить полезные вкусные блюда, необходимо уделить внимание рыбным продуктам. ...

Куриные оладьи

Куриные оладьи получаются нежнее и пышнее котлет, за что многие их очень любят. Читайте в ...

Как приготовить пиццу в микроволновке

Ранее готовили пиццу в духовой печи, но сейчас, когда огромное разнообразие техники появилось на кухне, ...

Как приготовить рис

Рис на гарнир — это лёгкое, полезное блюдо, которое хорошо подходит к мясу и рыбе. ...

Клубничный мухаллеби (Çilekli Muhallebi )

На приготовление десерта уйдет около получаса. Клубничный мухаллеби смело можно называть разновидностью молочного пудинга. По ...

Морковно-свекольный сок: польза и вред, способы приготовления

Вспоминая о свежевыжатых соках, в первую очередь представляешь себе сладкие фруктовые миксы: мультивитамин, грейпфрут, ананас, ...

Американский классический салат «Цезарь»

В современном мире, пожалуй невозможно найти человека,  которому не приходилось пробовать салат «Цезарь». Этот салат ...

Апельсиново-манговый смузи

Бодрящий напиток, полный энергии и витаминов. Идеальная подзарядка для организма с утра, в любое время ...

Творожное печенье

Чистим и измельчаем банан в пюре, добавляем творог,сироп, сливочное масло, все тщательно перемешиваем, затем добавляем ...

Как испечь сладкие и соленые слойки с творогом

Выпечка в виде слоек – одно из простейших и в то же время любимых детьми ...

Пицца с ветчиной и фаршем

Пицца – одно из самых популярных блюд. Вариантов приготовления пиццы великое множество. Я хочу поделиться ...

Как приготовить капустную запеканку в духовке

Овощные запеканки по праву лидируют среди других блюд быстрого приготовления. Капуста — удивительный овощ, полезный ...

Рейтинг@Mail.ru