Картофельное пюре с молоком и маслом

Это блюдо всем известно под коротким названием «пюре». Свою популярность и распространенность оно приобрело благодаря очень простому рецепту, доступности и скорости приготовления. При этом, благодаря картофелю, пюре отличается высокой питательностью.

Короткий рецепт приготовления картофельного пюре с молоком и маслом:

Картофель почистить, сварить, посолить. Добавить молоко, сливочное масло. Растолочь. Нюансы ниже.

Подбор ингредиентов для пюре:

Картофельное пюре с молоком и маслом
Можно взять абсолютно любые клубни картофеля. Вкус готового блюда предсказуем с высокой вероятностью, однако может отличаться в зависимости от сорта. Лучше всего для пюре взять белые сорта с высоким содержанием крахмала. Но, лично я не помню, чтобы в магазинах указывали на этикете это самое содержание.

Чистка картофеля:

Картофельное пюре с молоком и маслом
Прежде чем чистить клубни, необходимо налить в кастрюлю воду. Чтобы избежать контакта чищенного картофеля с воздухом, он от этого чернеет. Чищеные клубни кладём в кастрюлю с водой, которую можно сразу поставить на огонь. Обязательно удаляем все глазки. Когда весь картофель почищен, вода должна покрывать поверхность клубней. При необходимости крупный картофель можно разрезать на дольки.

Варка картофеля:

Картофельное пюре с молоком и маслом
Как только вода закипит, огонь убавляем и варим картофель на слабом огне до готовности. Чтобы проверить готовность клубней, необходимо проткнуть их ножом или вилкой. Сварившийся картофель солим.

Приготовление картофельного пюре:

Картофельное пюре с молоком и маслом
Когда картофель сварился, сливаем воду. Добавляем молоко, сливочное масло. Ставим на огонь, чтобы молоко закипело. После чего измельчаем картофель «толкушкой» при этом немного взбиваем. Я встречал рекомендации измельчать картофель блендером, в этом случае пюре получается слишком нежным. Для эксперимента можно попробовать, возможно вам понравится. Французы в небольших количествах добавляют в картофельное пюре мускатный орех.

Самые читаемые:

Салат из морской капусты рецепт с фото
Салат из морско...
Сангрита: томатная спутница текилы
Существует не...
Филе минтая в кляре
Забавная штука ...
Закуска из молодого картофеля с красной рыбой
Красная рыба ...
Штрудли с картофелем
Начинаем гото...
Аргентинский соус Chimichurri
Необходимо ск...
Как приготовить роллы
Роллы относител...
Как испечь морковный пирог в мультиварке
Выпечка на осно...
Салат Греческий
Главный рецеп...
Классический лагман с мясом кроля
Существует мн...
Как приготовить Пирог с яблоками на кефире, рецепт
По этому ре...
Как засолить сало в рассоле с чесноком
Сало, при всём ...
Тортик на десерт
Приготовление...
Айва, ее польза и применение
Этот фрукт ср...
Рулет с зеленью и красной рыбой
Это блюдо при...
Бабка белая, она же бабэ албэ
Сложно предст...
Влияние ягод ирги на человеческий организм: полезные свойства и противопоказания
Еще в шестнадца...
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
Что может быть ...
Приготовить борщ из курицы
Тем, кто не мож...
Сельдь жареная в хрустящей панировке с имбирно-чесночным соусом
Обычно сельдь...
Очень простые драники
Обычно, я стара...
Салат с крабовыми палочками и зелёным луком
Друзья, сегодня...
Салат на зиму десяточка пошаговый рецепт
Салат на зиму д...
Как приготовить Соленые лисички, рецепт
  Чи...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*