Суп Харчо

Суп Харчо

Суп, который традиционно готовится из говядины в Грузии, называется суп харчо. Это очень вкусный суп. Раньше любой повар в советские времена знал и готовил это  блюдо. На сегодняшний день этот суп не потерял свою популярность. По-грузински, слово «харчо» означает говяжий суп. Этот суп готовится с добавлением заправки под названием тклапи, что означает засушенное на солнце пюре из сливы ткемали. Вот рецепт супа харчо. Только здесь главным ингредиентом будет не говядина, а курица. В Грузии тоже это блюдо часто готовят из курицы. Суп получается острым и безумно вкусным.

Приготовление:

  1. Курицу моют и нарезают на кусочки порционные.
  2. Потом ее заливают водой кипящей и варят минут сорок, накрывают обязательно крышкой и выставляют средний огонь.
  3. Рис промывают.
  4. Потом этот рис добавляют в кастрюлю с курицей и ожидают, когда рис набухнет. Этот процесс занимает пятнадцать минут. Потом надо суп посолить.
  5. Морковь и лук моют, чистят и нарезают мелко.
  6. Чеснок тоже надо помыть, почистить и мелко нарезать.
  7. В сковороде разогревают сливочное масло. Потом обжаривают овощи (лук, морковь). Выставляют средний огонь и жарят минуты две или три.
  8. Перед окончанием жарки добавляют пасту томатную. Все хорошо мешают.
  9. Потом к овощам добавляют чеснок и тушат теперь все вместе пять (семь) минут на огне маленьком. Постоянно надо мешать.
  10. Потом овощи кладут в суп.
  11. Надо отдельно готовить заправку для супа харчо. Снова берут чеснок, нарезают и немного давят его. Зелень моют и нарезают. Потом чеснок и зелень смешивают, добавляют базилик. Вот так готовится суп харчо. Перед подачей на стол посыпают заправкой. Всем приятного аппетита!

Суп Харчо

Самые читаемые:

Как приготовить Cоте из кабачков
Как готовитс...
Салат из свеклы с фетой
Салат, которы...
Как приготовить тесто для пиццы
Практически нет...
Закуска из молодого картофеля с красной рыбой
Красная рыба ...
Мороженое из базилика
Для того, что...
Сом по-баконьски с лазаньей
Что мы знаем ...
Какими полезными свойствами обладает корневой сельдерей?
Корень сельдере...
Орехи в меду
Пару дней наза...
Сырный суп с копченостями
Рецепт этого в...
Картофель на пару в мультиварке
Предлагаем при...
Как замариновать шампиньоны для жарки на мангале
Лето – пора вес...
Творожная масса
Творожная масс...
Как приготовить салат с пекинской капустой и крабовыми палочками
Салат с пекинск...
Курица с добавлением чили и базилика
Для приготовл...
Как готовить банановый торт «Норка Крота»
Если вы хотите ...
Сок, восстанавливающий силы и здоровье
Свежевыжатые ...
Как сохранить здоровье при помощи морковного сока: полезные свойства и противопоказания
Морковный сок и...
Мясная солянка
Ингредиенты: ...
Салат русская красавица рецепт с фото
Салат ; Русская...
Классический салат из крабовых палочек с кукурузой
Когда-то в студ...
А знаете ли вы, что киви – это китайский крыжовник?
Всего лишь ка...
Как приготовить Куриные котлеты в мультиварке
Читайте в эт...
Как готовить пышные оладьи на кефире и дрожжах
Такое простое и...
Как приготовить свиную грудинку в луковой шелухе
Практически каж...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*