12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Блинчики с красной икрой и начинкой из сметаны. Пошаговый рецепт с фото

Блинчики с икрой и сметаной. Вторник — Заигрыш

Блинчики с красной икрой и начинкой из сметаны. Пошаговый рецепт с фото

Второй день масленичной недели — «Заигрыш».

Заигрыш беспечный — вторника отрада.
Все гулять, резвиться вышли, как один!
Игры и потехи, а за них — награда:
Сдобный и румяный масленичный блин!

Немного истории. Раньше вторник на масленичной неделе посвящался молодоженам. Молодежь каталась на санках с горок, повсюду шли масленичные гулянья, в больших городах ставили карусели, балаганы, обустраивали ледяные горки, и народ веселился везде от души. А после гулянок собирались парни и девушки за общим столом, на котором стояло много разных угощений и, конечно же, блинов. Вот и наступало время выяснить, какой будет характер у будущего мужа. Ведь не зря же есть поговорка «Мужа выбирают по блинам, а жену — по пирогам!»

Блинчики с красной икрой и начинкой из сметаны. Пошаговый рецепт с фото

Блины

Предлагаю вам приготовить блины с икрой и сметаной.

Блинчики с красной икрой и начинкой из сметаны. Пошаговый рецепт с фото

Блины

Время приготовления блинов — 30-40 минут.

Ингредиенты

  • Мука — 250-300 г
  • Молоко — 350-400 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Сахарный песок — по вкусу
  • Сода — 1/2 ч. ложки
  • Сливочное масло — 50-60 г
  • Сметана — 1 стакан
  • Икра — 1 банка (100-150 г)
  • Зелень — для украшения

Способ приготовления

Делаем тесто для блинов. Взбиваем с солью и сахарным песком яйца, добавляем теплое молоко, муку, соду и растительное масло. Тщательно взбиваем с помощью блендера. Выпекаем на разогретой сковороде наши блинчики.

Блинчики с красной икрой и начинкой из сметаны. Пошаговый рецепт с фото

Блины

Затем каждый блин смазываем сметаной, сворачиваем рулетиком, а затем этот рулетик сворачиваем в круг. А чтобы этот круг не разворачивался, каждый блин закалываем «шпажкой».

Блинчики с красной икрой и начинкой из сметаны. Пошаговый рецепт с фото

Смазываем блин сметаной

Сверху выкладываем натертое сливочное масло и красную икру, украшаем зеленью. Сливочное масло надо брать замороженное.

Блинчики с красной икрой и начинкой из сметаны. Пошаговый рецепт с фото

Натираем на терке сливочное масло

Блинчики с красной икрой и начинкой из сметаны. Пошаговый рецепт с фото

Блины

Согласно поверью — с икрой выбирают блины настоящие мужчины. С таким жене с детьми не о чем беспокоиться — будут всегда одеты и обуты. А вот нежности вряд ли стоит ожидать.

Пусть с печеными блинами
К вам достаток в дом войдет,
Чтоб всего добились сами,
Пусть по жизни вам везет!

Блинчики с красной икрой и начинкой из сметаны. Пошаговый рецепт с фото

Блины

Комментарии закрыты.