12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Блины с куриным филе и цветной капустой

Скоро Масленица, а перед ней блинная неделя. В эту неделю пекут много разных блинов, простых и с начинкой, приглашают в дом гостей и сами ходят в гости на блины. Это старинная русская традиция.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Масленица (ее старое название Блинница) отмечалась на Руси с времен язычества. В наше время тоже отмечают этот праздник. Я предлагаю вам приготовить простые блины на картофельном отваре с начинкой из куриного мяса и цветной капусты. Начинка вкусная и сытная, а с цветной капустой куриное мясо в начинке получается сочнее. Время приготовления — примерно 1 час 30 минут.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Блины с начинкой

Ингредиенты

  • Картофельный отвар — 400 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 300 г
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложки
  • Соль, сахарный песок — по вкусу
  • Куриное филе — 400-500 г
  • Цветная капуста — 100-150 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Репчатый лук — 5-6 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
  • Соль, специи — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки блинов
  • Сметана — 150-200 мл

Способ приготовления

Картофельный отвар у меня остался после приготовления вареного картофеля.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Картофельный отвар

В теплый картофельный отвар добавить муку, яйца, растительное масло, соль, сахарный песок и взбить блендером.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Делаем тесто для блинов

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Взбиваем тесто миксером

Отварить цветную капусту (у меня капуста замороженная) в течение 10 минут.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Отвариваем цветную капусту

Куриное филе обжарить на растительном масле с луком 15-20 минут. Для жарки с мясом я брала 3 головки репчатого лука.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Обжариваем куриное мясо с луком

Остудить цветную капусту и куриное мясо, затем прокрутить все это со свежим репчатым луком (3 шт.). Если кто любит жареный лук, то его тоже можно прокрутить с мясом и капустой. Я не прокручивала жареный репчатый лук.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Для начинки

Добавить в начинку из куриного мяса и цветной капусты порезанную зелень, одно яйцо, соль, перец.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Зелень

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Добавляем в начинку яйцо и зелень

Все перемешать. Начинка для блинов готова.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Начинка

Выпекать блины на растительном масле.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Жарим блины

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Блины

Затем на каждый блин выложить начинку… Я сверху положила немного сметаны, чтобы блины лучше держали форму.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Выкладываем начинку на блин

Сформировать блины. Затем блины можно запечь в духовке в течение 10-12 минут или обжарить на сковороде.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Обжаренные блины с начинкой

Такие блины можно кушать с чаем, молоком, сметаной — на ваш вкус.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Блины с начинкой

Выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусными и сытными блинами с куриным мясом и цветной капустой.

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Блины с начинкой

Блины на картофельном отваре с начинкой из куриного филе и цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!

Блины с начинкой

Комментарии закрыты.