12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Фарфалле с базиликом — пошаговый рецепт приготовления с фото

Фарфалле с базиликом

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото


Фарфалле с базиликом

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Фарфалле с базиликом

Для приготовления нам понадобится

  • Макароны Farfalle — 450 г
  • Чеснок — 4 или 5 зубчиков, зависит от их размера
  • Растительное масло — 30 мл
  • Смесь сухая «Прованские травы» — 1/3 чайной ложки
  • Томаты — 3 или 4 штуки
  • Базилик, петрушка, укроп — 30 -50 г
  • Фарш куриный — 500 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Соль, черный перец — по вкусу

Процесс приготовления

Чеснок натираем на терке, можно выдавить через пресс.

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото


Пассеруем чеснок на растительном масле с щепоткой сухой смеси «Прованские травы».

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Кухня уже наполнилась ароматом молодого чеснока и специй.

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Пока чеснок пассеруется, отвариваем наши фарфалле в подсоленной воде.

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Фарфалле или просто бантики =)).

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавляем на сковороду с чесноком томаты, порезанные кубиками, и черный перец.

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Перец я измельчаю в ступке, непосредственно перед приготовлением, так он намного ароматнее.

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

А вот и он, душа нашего блюда — базилик. Свежий, только что срезанный, прямо с грядки.

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Измельчаем базилик и добавляем к томатам. Несколько веточек оставляем для украшения готового блюда.
Ароматы разносятся уже такие, словно мы где-то на Средиземноморском побережье!

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

На сковороду отправляется фарш. У меня куриный, приготовленный накануне, из грудки, уже с солью, а также с зеленью укропа и петрушки.

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Приправляем блюдо столовой ложкой сметаны, кусочком сливочного масла, и одной чайной ложечкой сахара, если томаты у вас сладкие, то сахар не понадобится=)).
У меня томаты ещё только цветут, может даже будут плоды! Я начинающий дачник, посадила впервые.

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Фарфалле отваривались 8-10 минут, сливаем их, должно получиться альденте.

Фарфалле с базиликом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Подаем на стол, украсив веточками базилика. Слюнки текут, можно садиться за стол. Звать домашних не пришлось, сбежались на запахи.

Комментарии закрыты.