12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью. Пошаговый рецепт с фото

Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью

Чтобы не получилось как в анекдоте: «Сажаю кабачки, поливаю кабачки, собираю кабачки, готовлю кабачки, ненавижу кабачки. », хочу для разнообразия блюд из кабачков предложить рецепт очень вкусной закуски.

Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью. Пошаговый рецепт с фото


Кабачки с помидорами в жару «исчезают» со стола быстрее любого салата. Заправка из чеснока, зелени и уксуса на основе растительного масла маринует помидоры и наполняет обжаренные кабачки остротой.

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

  • кабачки (молодые) — 2 шт.
  • помидоры — 4 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • петрушка (кинза) — 0,5 пучка
  • белый винный (яблочный) уксус — 1 ч. ложка
  • растительное масло — 4 ст. ложки
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

Для большей привлекательности я стараюсь подобрать помидоры разного цвета и разного вкуса.

Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью. Пошаговый рецепт с фото


Моем кабачки и помидоры. Нарезаем их кружочками.

Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью. Пошаговый рецепт с фото


Наливаем на сковороду немного растительного масла и обжариваем кабачки на среднем огне с двух сторон. Кабачки должны хорошо подрумяниться, но внутри остаться хрустящими.

Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью. Пошаговый рецепт с фото

В измельчитель или в кухонный комбайн загружаем очищенный чеснок, рубленную зелень, вливаем уксус и растительное масло. Взбиваем до однородности. Если нет измельчителя, легко можно обойтись и без него: мелко нарезаем все ингредиенты и смешиваем их в мисочке.

Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью. Пошаговый рецепт с фото


Теперь начинаем просто перекладывать кружочки кабачков с помидорами, смазывая или поливая заправкой.

Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью. Пошаговый рецепт с фото


Накрываем блюдо пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа.

Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью. Пошаговый рецепт с фото


Кабачки с помидорами, зеленью и чесноком готовы. Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.