12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Кабачковые вафли — пошаговый рецепт с фото

Кабачковые вафли

Друзья мои, я сегодня к вам с простейшим до неприличия рецептом, но таким вкусным, что просто ах. Знаю, что у всех вас сейчас самая настоящая кабачковая пора, поэтому рецепт считаю очень своевременным.

Кабачковые вафли - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • кабачок (натертый и отжатый) — 600 г
  • яйца — 2 шт.
  • мука — 4 ст. ложки (с горкой)
  • сыр — 100 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль — 1 ч. ложка
  • зелень (петрушка, лук, укроп) — по вкусу

Приготовление

Выбрать на грядке самый красивый (а можно и не очень) крупный кабачок. Мне сегодня приглянулся желтенький.

Кабачковые вафли - пошаговый рецепт с фото

Очистить кожицу и удалить семена. Натереть на любой крупной терке (как вам удобно).

Кабачковые вафли - пошаговый рецепт с фото

Посолить, перемешать и оставить на 10-15 минут. Кабачок отдаст сок, который надо тщательно отжать.

Кабачковые вафли - пошаговый рецепт с фото

Чеснок очистить и пропустить через пресс, зелень мелко нарубить. Добавить все к натертому кабачку. Перемешать.

Кабачковые вафли - пошаговый рецепт с фото

Добавить два яйца и снова перемешать.

Кабачковые вафли - пошаговый рецепт с фото

Сыр натереть на крупной терке и тоже добавить к тесту.

Кабачковые вафли - пошаговый рецепт с фото

Теперь добавить муку и еще раз тщательно перемешать. Кстати, муки, возможно, понадобится чуть больше или меньше, зависеть будет от того, какую используете.

Кабачковые вафли - пошаговый рецепт с фото

Тесто для вафель готово, оно должно получиться по консистенции таким, как то, из которого вы жарите оладьи.

Кабачковые вафли - пошаговый рецепт с фото

Хорошо разогреть вафельницу, смазать растительным маслом (силиконовой кисточкой) без фанатизма, слегка и выложить тесто столовой ложкой.

Кабачковые вафли - пошаговый рецепт с фото

Вафельницу закрыть и жарить до готовности, чтобы вафли пропеклись и стали румяными. Готово! Можно подавать.

Кабачковые вафли - пошаговый рецепт с фото

Вкусно необыкновенно, особенно со сметаной. И холодные вафли тоже вкусные, но при желании можно и подогреть.

Кабачковые вафли - пошаговый рецепт с фото

Кстати, если у вас нет вафельницы, не отчаивайтесь, можно пожарить на сковороде, и вы получите вкуснейшие кабачковые оладьи с сыром.

Комментарии закрыты.