12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Всем привет!

Сегодня я расскажу, как приготовить куриные ножки на сковороде, чтобы это было быстро и очень вкусно.

Вариантов существует очень много, но я выбрала мои самые любимые.

Для меня мясо этой птицы является самым любимым и различных рецептов его приготовления на моем блоге довольно много.

Вы можете узнать, как приготовить те же ножки в духовке или пожарить грудки на сковороде.

Еще очень рекомендую для вас несколько интересных вариантов чахохбили по-грузински.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Вообщем, как ни приготовь курочку, она всегда получается очень вкусной, мягкой и сочной.

Если делать все пошагово, как в описании, то справится любая хозяйка.

Даже самая неопытная.

Как и сколько жарить куриные ножки на сковороде

Это один из самых простых и быстрых рецептов зажарки курицы на сковороде.

Ее не надо ни в чем заранее мариновать или обмазывать специями.

Все гораздо проще и результат вам обязательно понравится.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • Куриные голени — 1 кг
  • Приправа для курицы — 1-1,5 столовые ложки
  • Соль — по вкусу (можно не добавлять вовсе)
  • Растительное масло — 150 мл

Приготовление:

1. В сковороду влейте растительное масло и хорошенько разогрейте.

Затем высыпьте туда приправу для курицы и размешайте ее в масле.

Слегка обжарьте, чтобы она раскрыла свой аромат, примерно 20 секунд.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

2. Затем в масло с приправами выложите вымытые ножки и начинайте обжаривать на сильном огне до образования золотистой корочки.

Как только одна сторона станет достаточно румяной, переверните на другую и продолжайте обжаривать до такого же состояния.

По времени уходит примерно 5-7 минут на обжарку каждой стороны.

Это зависит еще и от того, насколько сильную степень румяности вы хотите добиться.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

3. Когда голени стали золотистыми со всех сторон, накройте сковороду крышкой.

Убавьте огонь чуть ниже среднего и тушите около 25-35 минут.

Если в сковороде будет мало масла и выделившегося сока, можно долить 1/3 стакана воды.

После этого можете переложить ножки на сервировочное блюдо.

Курочка получается очень румяной, сочной и мягкой.

А на вкус просто божественна.

Если же вам покажется мало соли, то предварительно можно натереть ею каждый кусочек.

Но не переусердствуйте, так как в приправах тоже содержится данное вещество.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Жареные куриные ножки с чесноком

Вот еще один достаточно быстрый вариант, благодаря которому куриные ножки получаются очень вкусными и ароматными.

С румяной корочкой снаружи, но сочные и мягкие внутри.

Время готовки всего пол часа.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 1 кг
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Растительное масло
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Ножки хорошенько промойте под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.

Затем поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло и хорошенько разогрейте.

Как только масло раскалилось, выложите на нее куриные части.

Посолите их и поперчите по своему вкусу.

Накройте сковороду крышкой и обжаривайте на сильном огне около 15 минут.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

2. А в это время измельчите зубчики чеснока через пресс, положите в миску и залейте 1/3 стакана холодной водой.

Оставьте на некоторое время настаиваться.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

3. Когда пройдет нужное время, откройте крышку сковороды и переверните ножки на другую сторону.

Снова накройте крышкой и обжаривайте еще 15 минут.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

4. Как только вторая сторона обжарилась, откройте крышку и влейте туда чесночную смесь.

Затем верните крышку на место и выключите огонь.

Курочка должна немного настояться и пропитаться этим ароматом.

После этого ее можно подавать к столу с любым гарниром.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Куриные ножки в кляре — быстро и вкусно!

Готовить куриные ножки на сковороде сплошное удовольствие. Совершенно нет ни какой мороки.

А результат всегда радует всю семью.

Попробуйте пожарить их и по этому рецепту.

Думаю, он вам тоже понравиться.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 0,7 кг
  • Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу)
  • Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки
  • Молотая паприка — 0,5 чайной ложки
  • Куркума — 0,5 чайной ложки
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Растительное масло

Приготовление:

1. Курицу вымойте и обсушите бумажными полотенцами.

Затем положите в полиэтиленовый пакет.

Добавьте туда соль, перец, паприку, куркуму и муку.

Заверните пакет и хорошенько встряхните, чтобы внутри все перемешалось и каждый кусочек покрылся этой смесью.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

2. На сковороду вылейте растительное масло и хорошенько разогрейте.

Затем выложите на нее ножки и начинайте обжаривать на сильном огне.

Как только одна сторона станет золотистого цвета, переверните на другую.

Обжаривайте до того же результата.

Потом убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20-30 минут.

После этого курочку можно подавать к столу.

Вот и вся премудрость.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Как приготовить куриные ножки на сковороде в сметане

Обжаренная и тушенная в сметанном соусе курочка получается очень нежной и безумно вкусной.

Предлагаю вам короткий, но очень подробный видео-ролик с понятным описанием этого рецепта.

Ингредиенты:

  • Курица — 700-800 гр
  • Лук репчатый (средний) — 4 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Сметана — 150-200 гр
  • Вода или бульон — 200 гр
  • Соль, перец — по вкусу
  • Приправа для курицы — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Если вы хотите сделать соус более густым, то после того, как обжарите лук, добавьте туда 1-2 столовые ложки муки, перемешайте и слегка обжарьте.

После этого добавляйте уже сметану и воду (бульон).

Но и так тоже курочка получается просто потрясающей и умопомрачительной.

Куриные ножки на сковороде в майонезе

Предлагаю вам легкий маринад из майонеза и специй для куриных ножек.

Хорошенько им пропитавшись, мясо получиться особо нежным и ароматным.

А жарить их также просто и быстро, как и в предыдущих рецептах.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 600-700 гр
  • Соль — по вкусу
  • Приправа для курицы — 1 столовая ложка (или по вкусу)
  • Растительное масло — для жарки
  • Майонез — 1 столовая ложка
  • Вода — 50 мл

Приготовление:

1. Намойте и обсушите ножки. Затем положите их в глубокую емкость.

Посолите и натрите каждый кусочек.

Далее высыпьте туда приправу и майонез.

Хорошенько перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились.

Поставьте курицу в холодильник, пусть она маринуется примерно 1 час.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

2. Через час разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда куриные части.

Обжаривайте их на среднем огне, под крышкой, по 5-7 минут с каждой стороны, чтобы получилась золотистая корочка.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

3. Затем влейте в сковороду воду и доведите ее до кипения.

Далее накройте крышкой, убавьте огонь до малого и тушите 25-35 минут.

После этого можете подавать куриные ножки к столу вместе с гарниром.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Жареные куриные голени с хрустящей корочкой

Давайте рассмотрим еще один хороший и быстрый вариант, как обжарить курочку, чтобы она получилась с хрустящей корочкой снаружи.

А внутри сочной и мягкой.

И, конечно же, очень вкусной.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • Куриная голень — 500-700 гр
  • Соль — по вкусу (2-3 щепотки)
  • Приправа для курицы — 1-2 столовые ложки
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Помытые кусочки курицы положите в глубокую емкость.

Добавьте туда соль, приправу и как следует перемешайте, чтобы все равномерно распределилось.

Затем оставьте постоять 30 минут.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

2. После этого влейте в сковороду растительного масла и хорошенько раскалите на сильном огне.

Выложите туда промаринованные голени.

Обжарьте 2 минуты с одной стороны и переверните.

Времени на обжарку может понадобиться и больше, в зависимости от того, насколько сильный у вас огонь.

Главное добиться золотистой корочки.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

3. После того, как перевернете на другую сторону, накройте сковороду крышкой и тушите 15-20 минут.

Главное, следите, чтобы не подгорело.

После тушения курочку можно подавать к столу.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Куриные ножки тушеные в сливках на сковороде

Жареная курица, тушеная в сливочном соусе получается невероятно вкусной и нежной.

Попробуйте и этот рецепт, он не сложнее всех предыдущих.

И по времени вы затратите совсем не много.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 700-800 гр
  • Соль, приправы — по вкусу
  • Сливки 10% — 200 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Сыр тертый — 150 гр (по вкусу)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Натрите солью и приправами ножки.

Затем влейте в сковороду растительное масло и хорошенько разогрейте.

Затем выложите туда наши кусочки.

Обжаривайте их на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон (около 3-5 минут на каждую сторону).

Потом убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут.

После этого выложите их временно в другую посуду.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

2. Далее займемся соусом.

В ту же сковороду выложите репчатый лук, порезанный небольшими кубиками.

Добавьте еще туда измельченный чеснок и обжаривайте их до золотистого цвета.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

3. После этого влейте туда молоко и сливки.

Доведите до кипения и добавьте мелко тертый сыр.

Перемешайте и потушите 1-2 минуты.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

4. Переходим к следующему этапу. Выложите в сливочный соус жареные куриные ножки.

Накройте крышкой и томите на медленном огне около 10 минут.

После этого блюдо можно считать готовым и подавать к столу.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Простой рецепт куриных ножек в соевом соусе

Теперь рассмотрим другой маринад. Выдерживать куриные голени мы будем в соевом соусе с приправами.

Приправы вы можете выбрать на свой вкус или воспользоваться тем составом, который указан в ингредиентах.

Благодаря такому соусу, ножки получаются с очень насыщенным вкусом и ароматом.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • Куриные голени — 500 гр
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Приправы (базилик, кориандр, паприка, соль, перец) — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Чистые куриные ножки положите в глубокую посуду.

Добавьте туда соль, перец и прочие приправы по вкусу.

Влейте соевый соус, перемешайте и поставьте в холодильник на 1-2 часа мариноваться.

Когда будете солить, не забывайте о том, что соевый соус тоже соленый.

От этого и отталкивайтесь.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

2. Затем выложите их на хорошо разогретую с растительным малом сковороду.

Обжаривайте их под закрытой крышкой, на не большом огне, по 15-20 минут каждую сторону, до образования золотистой корочки.

Время зависит от желаемой степени румяности.

Затем подавайте к столу.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Куриные ножки на сковороде гриль в горчичном маринаде

Если у вас есть сковорода-гриль, то вы оцените этот рецепт.

Преимущество этого варианта в том, что курочка получается обжаренной, но не жирной.

Это потому, что мы здесь не будем использовать никакого масла.

При этом ножки получатся очень вкусными и ароматными.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • Куриные ножки (голень или бедра) — 1 кг
  • Горчица — 2 столовые ложки
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Смесь перцев — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Начнем с приготовления маринада.

В миску выложите горчицу, добавьте туда измельченный чеснок, соль и смесь перцев.

Все тщательно перемешайте.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

2. Затем равномерно смажьте этой смесью куриные части.

Накройте емкость крышкой или пищевой пленкой и отправьте мариноваться их в холодильник на 1 час.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

3. Затем поставьте сковороду-гриль на огонь, налейте на дно немного воды для того, чтобы жир не горел.

На решетку выложите наши ножки, накройте крышкой и обжаривайте их 20 минут.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

4. После этого переверните кусочки, снова накройте крышкой и обжаривайте еще 20 минут с другой стороны.

Далее переложите их на блюдо и подавайте с гарниром.

Как приготовить куриные ножки на сковороде быстро и вкусно

Вкусные куриные ножки на сковороде с подливой

В завершении нашего обзора хочу познакомить вас с изысканным французским блюдом, о приготовлении которого вам очень подробно расскажет автор представленного видео-ролика.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Болгарский перец — 2-3 шт.
  • Горький перец — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Букет гарни (из петрушки, тимьяна и лаврового листа)
  • Соль, перец, смесь прованских трав — по вкусу
  • Мука — 100 гр

Для справки!

Букет гарни — это связанный пучок из ароматных трав.

Обязательный состав — веточки петрушки, тимьяна и лавровые листья.

Можно добавить еще базилик, розмарин, эстрагон и прочие травки.

Вот и все на сегодня.

Я надеюсь, что смогла ответить вам на вопрос — как и сколько жарить куриные ножки.

Выбирайте любой из предложенных рецептов и готовьте на здоровье.

А ваши близкие с большим удовольствие будут поедать это вкуснейшее блюдо.

Комментарии закрыты.