12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Квас из ржаного хлеба — пошаговый рецепт приготовления с фото

Квас из ржаного хлеба

Родительский день — Радоница — уже скоро, и самый главный напиток в этот день на столе — квас. Рекомендую его и в обычные дни после бани, и в жаркую погоду (лето-то тоже уже скоро).

Квас из ржаного хлеба - пошаговый рецепт приготовления с фото

Время приготовления: 12 часов + 3 дня.

Ингредиенты

  • 0,5 кг ржаного хлеба
  • 12 г дрожжей
  • 100 г сахара
  • 25 г изюма
  • 10 г мяты (свежей или сушеной)

Приготовление

Ржаной хлеб подсушиваем в духовке до насыщенного коричневого цвета, перекладываем в кастрюлю, заливаем кипятком, закрываем крышкой и даем настояться часов 5-6.

Квас из ржаного хлеба - пошаговый рецепт приготовления с фото

Дрожжи разводим в холодной кипяченой воде и добавляем в настой, процеженный через марлю. Размешивая, добавляем сахар. На дно 3-литровой банки засыпаем мяту, изюм и заливаем настоем.

Квас из ржаного хлеба - пошаговый рецепт приготовления с фото

Банку закрываем полиэтиленовой крышкой и оставляем квас на 2-3 дня.

Квас из ржаного хлеба - пошаговый рецепт приготовления с фото

Когда напиток будет готов, процеживаем его через марлю и храним в холодильнике.

Комментарии закрыты.