12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Лимонно-кокосовое печенье — пошаговый рецепт приготовления с фото

Лимонно-кокосовое печенье

Вкуснейшее лимонно-кокосовое печенье, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Печенюшки будут хороши с чаем, с кофе, с молоком и просто так, похрустеть!

Лимонно-кокосовое печенье - пошаговый рецепт приготовления с фото


Время приготовления: 1 ч 15 мин.
Количество порций: 6

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сливочное масло — 45 г
  • Сахарный песок — 100 г
  • Цедра лимона — 2 ч. ложки
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Кокосовая стружка — 50 г

Приготовление

Лимонно-кокосовое печенье - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мягкое сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем цедру и сок лимона.

Лимонно-кокосовое печенье - пошаговый рецепт приготовления с фото

Вбиваем яйцо и хорошо все перемешиваем.

Лимонно-кокосовое печенье - пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавляем муку, кокосовую стружку, соль и разрыхлитель. Ложкой хорошенько вымешиваем тесто.

Лимонно-кокосовое печенье - пошаговый рецепт приготовления с фото


Тесто получается липкое и мягкое. Убираем тесто в холодильник на 1 час. За это время оно загустеет.

Лимонно-кокосовое печенье - пошаговый рецепт приготовления с фото

Разогреваем духовку до 200°C. Застилаем форму бумагой для выпечки. В миску насыпаем сахарную пудру, чайной ложкой берем охлажденное тесто, скатываем его в шарик и густо обваливаем в сахарной пудре. Отправляем в духовку на 10-12 минут.

Комментарии закрыты.