12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Маринованная редиска (закуска) — пошаговый рецепт приготовления с фото

Маринованная редиска

Моя свекровь любит редиску. Причём больше сажать, чем есть. По весне заготавливается несколько грядок, редиски вырастает много. Сначала мы едим её, а потом редиска надоедает. Мне жалко свекровь, ведь она выращивает для нас, и поэтому я начинаю что-то придумывать. Вот и родился этот рецепт. Нам понравился, может, и вам пригодится!

Маринованная редиска (закуска) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • редиска — 1 пучок
  • чеснок — 1 зубчик
  • имбирь свежий — кусочек 1-1,5 см
  • лук зеленый — 1 шт.
  • чили — по вкусу
  • кунжутное масло — 2 ст. ложки
  • винный уксус — 2 ст. ложки
  • соль — по вкусу
  • сахар — щепотка
  • кунжут — 1 ч. ложка для посыпки

Приготовление

Приготовить можно за 15 минут + время на маринование от 2 до 8 часов.
Подготовить всё необходимое. Пропорции указываю примерные, всё по вкусу.

Маринованная редиска (закуска) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Редиску нарезать пополам или на четвертинки. По вкусу посолить.

Маринованная редиска (закуска) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нарезать чеснок, чили, мелко измельчить имбирь. Добавить сахар.

Маринованная редиска (закуска) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Нарезать зеленый лук, влить винный уксус и кунжутное масло. Кунжутное масло можно сделать пополам с подсолнечным.

Маринованная редиска (закуска) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Перемешать редиску с маринадом.

Маринованная редиска (закуска) - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сложить редиску в банку и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. За это время несколько раз встряхнуть, чтобы всем редискам маринад достался.

Маринованная редиска (закуска) - пошаговый рецепт приготовления с фото

На следующий день вкусный салат-закуска готов! Перед подачей посыпать кунжутом. А потом — хоть с картошкой, хоть с мясом или просто похрустеть.

Маринованная редиска (закуска) - пошаговый рецепт приготовления с фото


Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.