12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Салат из огурцов. Заготовка на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Огуречный салат. Заготовка на зиму

Салат из огурцов. Заготовка на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Однажды в гостях у подруги обратила внимание, что из всех блюд гости очень быстро съели салат из огурцов. Попробовала и поняла почему: очень вкусный, ну просто пальчики оближешь. Простой в приготовлении салат хорош ещё и тем, что для него можно использовать перезревшие огурцы. Готовлю по этому рецепту уже много лет.

Салат из огурцов. Заготовка на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • Огурцы — 2 кг
  • Лук репчатый — 300 г
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Соль — 1,5 ст. ложки с горкой
  • Чеснок — 2-3 зубочка средних
  • Сахар — 3 ст. ложки с горкой
  • Уксус 9% — 8 ст. ложек
  • Подсолнечное масло — 12 ст. ложек

Приготовление

Огурцы вымыть, порезать кусочками: мелкие — кольцами, крупные — полукольцами.

Салат из огурцов. Заготовка на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Лук почистить и порезать соломкой.

Салат из огурцов. Заготовка на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Салат из огурцов. Заготовка на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Зелень мелко нарезать (у меня в этот раз только петрушка).

Салат из огурцов. Заготовка на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Все продукты смешать и поставить в прохладное место на несколько часов, я обычно оставляю на ночь.

Салат из огурцов. Заготовка на зиму. Пошаговый рецепт с фото


За это время выделившийся сок должен покрыть салат. Если сока всё же мало, добавьте кипячёной воды.

Салат из огурцов. Заготовка на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Салат из огурцов. Заготовка на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Салат из огурцов. Заготовка на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Салат очень хорош с отварным картофелем.

Салат из огурцов. Заготовка на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.