12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Шоколадный торт на пиве; Гиннесс. Рецепт с фото

Торт Гиннесс

Шоколадный торт на пиве; Гиннесс. Рецепт с фото

Обсуждая сегодня пивные печеньки от Светланы, мы затронули тему выпечки на пиве в ассортименте)) Желающим могу предложить попробовать торт на пиве. Главный его ингредиент — тёмное пиво «Гиннесс». Сразу скажу, не везде его можно найти… Мы купили в «Глобусе». Торт на этом пиве получается вкусным, сочным. Пиво в нём вы никогда не определите. Ну и конечно, этот торт могу рекомендовать любителям шоколадной выпечки.

Шоколадный торт на пиве; Гиннесс. Рецепт с фото

Торт на пиве

Пошаговых фото не будет. Но для хозяюшек и так всё будет понятно.

Ингредиенты

  • 400 мл пива «Гиннесс»
  • 200 г масла сливочного
  • 300 г муки пшеничной
  • 350 г сахара
  • 100 г порошка какао
  • 4 шт. яиц куриных
  • 2 ч. ложки соды
  • 200 мл сливок жирностью не менее 30%
  • 400 г сливочного сыра
  • 100 г сахарной пудры + пакетик ванильного сахара

Приготовление

1. В кастрюлю наливаем пиво и подогреваем его почти до кипения.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: муку (предварительно просеиваем) + соду. Отдельно смешиваем какао + сахар.
3. Яйца немного взбалтываем.
4. В подогретое пиво кладём масло. Размешиваем.
5. Высыпаем туда же какао + сахар. Размешиваем до растворения сахара.
6. Добавляем разболтанные яйца.
7. Последними вводим муку + соду. Размешиваем.

Тесто довольно жидкое. Последнее время выпекать бисквиты предпочитаю в мультиварке. На дно просто кладу кружок пергамента, выливаю тесто. Ставлю режим «выпечка». Это 1 час. Потом смотрю по готовности бисквита — обычно требуется ещё около 15-20 минут. Бисквит получается ровным, без подсушенных краёв, без горки… В духовке при +180 °C бисквит будет готов через час, но тоже это приблизительно, всё зависит от конкретной модели.

Для крема взбиваем холодные сливки с пудрой, вводим сливочный сыр. Крем получается достаточно устойчивым. Собирать торт можно, как только остынет бисквит. Время для «созревания» ему не нужно.

Шоколадный торт на пиве; Гиннесс. Рецепт с фото

Торт на пиве

Пекла такой тортик уже несколько раз. Пользуйтесь рецептом. Готовьте с удовольствием!

Комментарии закрыты.