12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Шопский салат. Салат из свежих овощей с брынзой (болгарская кухня). Пошаговый рецепт с фото

Шопский салат

Если говорить о болгарской кухне, то никак нельзя не упомянуть ее визитную карточку — Шопский салат. В местных кафе он подается в прозрачной посуде, выложенный слоями таким образом, что сквозь стенки салатника вы сможете разглядеть болгарский флаг.

Шопский салат. Салат из свежих овощей с брынзой (болгарская кухня). Пошаговый рецепт с фото

Шопский салат

Ингредиенты

  • Огурец — 300 г
  • Помидоры — 300 г
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Болгарская брынза — 125 г
  • Оливковое масло
  • Винный уксус (по желанию)

Шопский салат. Салат из свежих овощей с брынзой (болгарская кухня). Пошаговый рецепт с фото

Продукты

Приготовление

Достаточно крупно нарезаем помидоры, огурцы, перец. Лук режем мелко.

Шопский салат. Салат из свежих овощей с брынзой (болгарская кухня). Пошаговый рецепт с фото

Помидоры

Шопский салат. Салат из свежих овощей с брынзой (болгарская кухня). Пошаговый рецепт с фото

Перец

Шопский салат. Салат из свежих овощей с брынзой (болгарская кухня). Пошаговый рецепт с фото

Огурцы

И выкладываем слоями по цветам болгарского флага: красный, зеленый, белый, — то есть помидоры, перец, огурцы, лук. Сверху на крупной терке трем болгарскую брынзу. Я этот салат не солю, поскольку брынза достаточно соленая. Перед употреблением заправляем и перемешиваем.

В болгарских кафе этот салат не заправляется, зато на каждом столике, помимо солонки и перечницы, обязательно стоят бутылочки с оливковым маслом и винным уксусом, так что каждый заправляет салат чем хочет — на свой вкус.

Шопский салат. Салат из свежих овощей с брынзой (болгарская кухня). Пошаговый рецепт с фото

Кушать подано

Комментарии закрыты.