12aprelya.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Баттл: мексиканские самбосы против бабушкиных пирожков

Задумал проводить год свиньи со слезами на глазах и с ЗОЖжением от радости расставания. Закусочные мексиканские пирожки не уступят бабушкиным по вкусу, но они без дрожжей и лишнего сахара!

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Самбосы

Время приготовления — 2 часа.

Ингредиенты

  • Тортильи пшеничные — 12 шт.
  • Говядина — 200 г
  • Свинина — 200 г
  • Куриное филе — 100 г (из всего мяса сделать фарш)
  • Лук репчатый — 1 шт. (140 г)
  • Соус соевый — 50 г
  • Перец халапеньо — 30 г (или маринованный острый перец)
  • Масло растительное — 200 г
  • Сметана в качестве соуса (можно использовать аджику)

Приготовление

Для склеивания тортильи смешать муку с водой.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

«Клейстер»

Сначала обжарить репчатый лук.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Лук

Добавить мясной фарш, обжарить его. Затем добавить соевый соус, маринованный перец халапеньо, воду и тушить 30-40 минут.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Начинка для самбосов

Начинка для самбосов должна быть рассыпчатой и слегка влажной.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Начинка

Теперь самое интересное: заворачиваем самбосы. Разрезать тортильи на четыре части.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Режем

Завернуть один край, как лист, пополам.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Пополам

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Смазываем

Загнуть и склеить.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Загибаем

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Склеиваем

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Рожок

Заполнить его мясной начинкой.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Начиняем

Загнуть один край внутрь.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Внутрь

Получается треугольник. Оставшийся край смазать клейстером и склеить.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Смазываем и склеиваем

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Треугольник

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Самбос

Обжарить с двух сторон с обильным добавлением растительного масла. Во фритюре получаются ещё лучше, но у меня его нет.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Обжариваем

В разрезе выглядит так.

Треугольные пирожки из тортильи с мясом. Пошаговый рецепт с фото

В разрезе

Комментарии закрыты.