Главная » Женские штучки » Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветками

Известный всем салат Цезарь появился в России совсем недавно, но успел уже завоевать любовь и почетное место на наших столах. Существует множество вариаций его приготовления, но мы расскажем вам, как приготовить пикантный салат Цезарь с креветками.

Рецепт салата Цезарь с креветками

  • сыр чеддер – 65 г;
  • креветки – 615 г;
  • помидор черри – 55 г;
  • зеленые листья салата – 1 пучок;
  • сухарики со вкусом чеснока – по вкусу.
  • сок лимонный – 10 мл;
  • масло оливковое – 15 мл;
  • мед жидкий – 5 г;
  • специи.
  • масло оливковое – 25 мл;
  • масло рафинированное – 45 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • яйцо – 1 шт.;
  • горчица неострая – 5 мл;
  • лимонный сок – на вкус;
  • специи;
  • вустерский соус.

Классический рецепт салата Цезарь с креветками довольно прост. Первым делом отвариваем морепродукты, а потом очищаем их от панциря. Для маринада смешиваем лимонный сок с жидким медом, добавляем оливковое маслице и специи. Все ингредиенты взбиваем венчиком до однородности и заливаем ароматной смесью креветки.

Не теряя времени, готовим заправку для салата Цезарь с креветками. Чеснок чистим и выжимаем через пресс в растительное масло. Яйцо отвариваем около 10 минут всмятку, чистим, извлекаем аккуратно желток и смешиваем его с горчицей, соком лимона, оливковым и чесночным маслом. Все тщательно взбиваем, вводим вустерский соус и солим по вкусу.

Замаринованные креветки обжариваем несколько минут на сковороде. Листья салата ополаскиваем, обсушиваем, измельчаем руками на кусочки и бросаем в салатницу. Поливаем приготовленным соусом, выкладываем остывшие креветки и посыпаем плотным слоем тертого сыра. Далее распределяем сухарики, снова поливаем соусом и украшаем готовый салат помидорками черри, разрезанными на четвертинки.

Салат Цезарь с рыбой и креветками

  • листья салата – 50 г;
  • креветки королевские – 205 г;
  • масло оливковое;
  • семга малосоленая – 155 г;
  • сыр пармезан – 185 г;
  • помидоры черри – по вкусу;
  • соус Цезарь – для заправки.

Перед тем, как начать готовить салат Цезарь, креветки обрабатываем, а потом обжариваем слегка на оливковом масле. Салат ополаскиваем, разрываем на крупные кусочки и выкладываем в тарелку. Семгу шинкуем тонкими ломтиками и распределяем поверх зелени. Далее бросаем остывшие креветки и украшаем помидорками черри, нарезанными на половинки. Поливаем салат сверху соусом и посыпаем тертым сыром.

Салат Цезарь с курицей и креветками

  • куриное филе – 405 г;
  • креветки – 205 г;
  • салат свежий – 1 пучок;
  • сыр твердых сортов – 105 г;
  • хлеб белый – 205 г;
  • сушеный базилик и тимьян – щепотка;
  • специи.
  • яйцо – 90 г;
  • масло оливковое – 155 мл;
  • горчица неострая – 1 ст. ложка;
  • сахар – 10 г;
  • уксус – 15 мл.

На курином мясе делаем ножом несколько надрезов, натираем специями, оливковым маслом и отправляем в разогретую духовку. Запекаем сначала 20 минут в фольге, а потом снимаем ее, посыпаем курицу базиликом, тимьяном и оставляем еще на 10 минут.

В сковороду наливаем немного оливкового масла, разогреваем его, бросаем измельченные зубчики чеснока и обжариваем их несколько минут. Затем вынимаем чеснок шумовкой и выкладываем белый хлеб, нарезанный кубиками. Яйца отвариваем вкрутую, чистим, вынимаем желтки и смешиваем их с неострой горчицей, уксусом, сахаром и оливковым маслицем. Салат разбираем на листья, ополаскиваем и нарываем кусочками. Выкладываем зелень в салатницу, сбрызгиваем соусом, добавляем измельченное куриное филе, креветки, посыпаем домашними чесночными сухариками и стружкой тертого сыра.

О admin

x

Check Also

Суп из маслят

Суп из маслят Грибные легкие супы пользуются особой популярностью в любых семьях. Самое главное – иметь у себя в запасе ...

Суп из лесных грибов

Суп из лесных грибов Грибы – универсальный ингредиент, который гармонично сочетается с самыми разнообразными продуктами. Их можно употреблять свежими, жарить, ...

Суп из куриного филе

Суп из куриного филе Куриная грудка – лучшая часть тушки, превосходное нежирное мясо, очень подходящее для приготовления различных диетических блюд. ...

Суп из красной чечевицы

Суп из красной чечевицы Чечевица – богатый белком продукт, который служит полноценной заменой мяса для тех, кто его не употребляет. ...