Главная » Женские штучки » Запеканка из куриного филе

Запеканка из куриного филе

Запеканка из куриного филе

Есть множество различных рецептов приготовления запеканок. Они бывают сладкими – получается в результате десерт, а бывают и в виде основного блюда. Мы остановимся на последнем варианте и расскажем вам рецепты приготовления запеканки с куриным филе. Из простого набора продуктов выходит вкусное и необычное блюдо.

Картофельная запеканка с куриным филе

  • очищенный картофель – 700 г;
  • лук – 1 шт.;
  • филе куриное – 500 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • укроп – по вкусу;
  • сметана – 3-4 ст. ложки;
  • майонез;
  • растительное масло для смазывания формы;
  • соль, перец – по вкусу.

Куриное филе режем небольшими кусочками. Сыр трем на мелкой терке. Очищенный картофель трем на крупной терке, точно так же поступаем и с луком. Соединяем картофель, лук, яйцо, добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем. Форму, в которой будем готовить запеканку, смазываем растительным маслом, укладываем половину картофельно-луковой массы, затем – кусочки филе. Добавляем в сыр измельченный укроп, перемешиваем – это будет следующий слой. Затем выкладываем оставшуюся картофельную массу. Верх будущей запеканки хорошенько смазываем сметаной. По желанию также можно сделать сеточку из майонеза. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и выпекаем наше блюдо около 40-50 минут, после чего нарезаем запеканку порционными кусочками и горячей подаем к столу.

Макаронная запеканка с куриным филе

  • макароны – 450 г;
  • куриное филе – 0,5 кг;
  • яйца – 5 шт.;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 щт.;
  • кетчуп – 1 ст. ложка.

Морковь трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле до мягкости. Куриное филе заливаем холодной водой, доводим до кипения, солим и перчим, огонь убавляем и варим до готовности мяса. В подсоленной воде отвариваем до готовности макароны, затем откидываем их на дуршлаг и половину выкладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Поверх макаронов кладем лук, нарезанный кольцами или полукольцами. Следующий слой – отваренное куриное филе, порезанное кубиками. Затем выкладываем морковь и оставшиеся макароны.

Теперь готовим заливку: разбиваем 2 яйца, добавляем к ним кетчуп и майонез и взбиваем. Заливаем полученной смесью запеканку и отправляем ее в духовку, нагретую до 200 градусов минут на 10. После этого вливаем около 100 мл бульона от куриного филе и ставим снова в духовку еще минут на 10. Теперь остальные яйца взбиваем с добавлением соли и перца, снова заливаем запеканку из макарон этой смесью, сверху еще можно посыпать зернами кунжута. Запекаем минут 15-20 до получения румяной корочки.

Овощная запеканка с куриным филе

  • куриное филе – 400 г;
  • баклажаны – 300 г;
  • лук – 150 г;
  • болгарский перец – 300 г;
  • морковь – 100 г;
  • картофель – 0,5 кг;
  • молоко – 50 мл;
  • твердый сыр – 120 г;
  • растительное масло;
  • соль, перец.

Очищенный картофель отвариваем до готовности. Баклажаны режем кубиками средней величины. Морковь трем на средней терке, а лук мелко крошим. Перец нарезаем соломкой, а филе – небольшими кусочками. Лук выкладываем на сковороду с растительным маслом, обжариваем минуты 3, затем добавляем к нему морковь и обжариваем еще минуты 2. После этого добавляем филе и готовим еще 5-7 минут.

Затем высыпаем перец и баклажаны, добавляем черный молотый перец и соль по вкусу и тушим все вместе минут 10. С картофеля сливаем воду, добавляем сливочное масло, соль и молоко и делаем пюре. В форму для запекания выкладываем куриное филе, тушеное с овощами, затем – слой картофельного пюре и сыр, тертый на терке. При температуре 180 градусов готовим запеканку с куриным филе около 25 минут.

О admin

x

Check Also

Имена для собак-девочек

Имена для собак-девочек Имена для собак-девочек выбирать бывает довольно сложно. Ведь важно, чтобы кличка нравилась не только хозяину, но и ...

Имена для попугаев

Имена для попугаев Когда в доме появляется новый член семьи, всем не терпится придумать красивое и замысловатое имя. Какое имя ...

Имена для кошек-девочек

Имена для кошек-девочек Выбор имени для кошки-девочки может стать интересным занятием. Мы рассмотрим несколько способов, которыми руководствуются хозяева при подборе ...

Имена для кошек

Имена для кошек Назвать котика или кошку – дело ответственное. Если у вас породистое животное с родословной, то выбор клички ...