Главная » Женские штучки » Запеканка из куриного филе

Запеканка из куриного филе

Запеканка из куриного филе

Есть множество различных рецептов приготовления запеканок. Они бывают сладкими – получается в результате десерт, а бывают и в виде основного блюда. Мы остановимся на последнем варианте и расскажем вам рецепты приготовления запеканки с куриным филе. Из простого набора продуктов выходит вкусное и необычное блюдо.

Картофельная запеканка с куриным филе

  • очищенный картофель – 700 г;
  • лук – 1 шт.;
  • филе куриное – 500 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • укроп – по вкусу;
  • сметана – 3-4 ст. ложки;
  • майонез;
  • растительное масло для смазывания формы;
  • соль, перец – по вкусу.

Куриное филе режем небольшими кусочками. Сыр трем на мелкой терке. Очищенный картофель трем на крупной терке, точно так же поступаем и с луком. Соединяем картофель, лук, яйцо, добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем. Форму, в которой будем готовить запеканку, смазываем растительным маслом, укладываем половину картофельно-луковой массы, затем – кусочки филе. Добавляем в сыр измельченный укроп, перемешиваем – это будет следующий слой. Затем выкладываем оставшуюся картофельную массу. Верх будущей запеканки хорошенько смазываем сметаной. По желанию также можно сделать сеточку из майонеза. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и выпекаем наше блюдо около 40-50 минут, после чего нарезаем запеканку порционными кусочками и горячей подаем к столу.

Макаронная запеканка с куриным филе

  • макароны – 450 г;
  • куриное филе – 0,5 кг;
  • яйца – 5 шт.;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 щт.;
  • кетчуп – 1 ст. ложка.

Морковь трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле до мягкости. Куриное филе заливаем холодной водой, доводим до кипения, солим и перчим, огонь убавляем и варим до готовности мяса. В подсоленной воде отвариваем до готовности макароны, затем откидываем их на дуршлаг и половину выкладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Поверх макаронов кладем лук, нарезанный кольцами или полукольцами. Следующий слой – отваренное куриное филе, порезанное кубиками. Затем выкладываем морковь и оставшиеся макароны.

Теперь готовим заливку: разбиваем 2 яйца, добавляем к ним кетчуп и майонез и взбиваем. Заливаем полученной смесью запеканку и отправляем ее в духовку, нагретую до 200 градусов минут на 10. После этого вливаем около 100 мл бульона от куриного филе и ставим снова в духовку еще минут на 10. Теперь остальные яйца взбиваем с добавлением соли и перца, снова заливаем запеканку из макарон этой смесью, сверху еще можно посыпать зернами кунжута. Запекаем минут 15-20 до получения румяной корочки.

Овощная запеканка с куриным филе

  • куриное филе – 400 г;
  • баклажаны – 300 г;
  • лук – 150 г;
  • болгарский перец – 300 г;
  • морковь – 100 г;
  • картофель – 0,5 кг;
  • молоко – 50 мл;
  • твердый сыр – 120 г;
  • растительное масло;
  • соль, перец.

Очищенный картофель отвариваем до готовности. Баклажаны режем кубиками средней величины. Морковь трем на средней терке, а лук мелко крошим. Перец нарезаем соломкой, а филе – небольшими кусочками. Лук выкладываем на сковороду с растительным маслом, обжариваем минуты 3, затем добавляем к нему морковь и обжариваем еще минуты 2. После этого добавляем филе и готовим еще 5-7 минут.

Затем высыпаем перец и баклажаны, добавляем черный молотый перец и соль по вкусу и тушим все вместе минут 10. С картофеля сливаем воду, добавляем сливочное масло, соль и молоко и делаем пюре. В форму для запекания выкладываем куриное филе, тушеное с овощами, затем – слой картофельного пюре и сыр, тертый на терке. При температуре 180 градусов готовим запеканку с куриным филе около 25 минут.

О admin

x

Check Also

Лечение ангины антибиотиками у взрослых

Лечение ангины антибиотиками у взрослых Ангина – сложное заболевание. Часто из-за него на горле появляется белесый налет и гнойники. И ...

Лечебные свойства калины

Лечебные свойства калины Эта ягода обрела большое распространение благодаря своей способности нейтрализовать различные недуги. Лечебные свойства калины позволяют включать этот ...

Лечебная физкультура для позвоночника

Лечебная физкультура для позвоночника Большинство из нас проводит рабочий день сидя, передвигается на автомобиле или общественном транспорте, а в качестве ...

Лечебная капсула – универсальный SPA-уход

Лечебная капсула – универсальный SPA-уход Для любой женщины очень важно следить за своей внешностью – не только за лицом, но ...